米很黏，在煮的过程中只会更牢靠的和红枣结合在一起，不会散落在水中。
煮的时候，三人用的方法也不一样。
冯卫国用的是清水加白糖，红枣冷水下锅，一直煮到漂浮起来。
赵金马是温水下锅，锅里不放糖，甜味全部来自最后的蜜汁。
最讲究的还是季文轩，先用少许水把红糖煮开，然后倒入旁边的温水中，搅拌均匀后放入红枣。
他说先把红枣煮一下能够让苦味儿挥发一下，剩下的全是蔗糖的那种清甜味，然后再用红糖水煮枣，会让红枣的色泽更漂亮。
红枣到底有没有变漂亮徐拙不知道，他只知道这种做法挺折腾人的。
鲁菜就这点不好，很多菜都是为了折腾而折腾，就徐拙接触的鲁菜中，其实不少繁琐的步骤都是可以去掉的。
锅里的水开后，用勺子把锅底的红枣推一下，然后开小火让水保持微微沸腾的状态。
一定要小火，才能把红枣彻底煮透，而且还能让枣皮保持完整的形态和色泽。
趁着这个时间，三个老头开始熬蜜汁，因为后厨灶具有限，只有大厨可以动手。
学徒们没法继续跟着学，纷纷掏出手机，把大师们熬蜜汁的过程拍下来，以后没事了再翻出来细细琢磨。
徐拙因为已经有糖黏技能在手，而且等级还不低，所以并没有再继续看，而是走到一边，专心致志的翻看着着手机，希望能找到完成任务的突破口。
没想到，还真让他给找到了。
临近年关，各个平台几乎都发起了亲手制作年夜饭的活动，旨在号召年轻人走进厨房，做一道拿手菜犒劳父母长辈。
看到这里，徐拙有了想法。
可以通过自己的影响力，把这类活动的热度推上去，顺便教大家做蜜汁开口笑。
这道菜从卖相、摆盘、味道、寓意、上来说，都完美符合过团圆年的主旨，也比较容易下手。
哪怕难度最高的熬糖步骤，也非常简单，只要专心去做，几乎任何人都能把这道菜做好。
不过光用这个理由的话，最多能让做的人达成要求，至于至少一千人吃过和至少十个饭店上新，还得从别的方面考虑。
徐拙这次是冲着A级招牌菜去的，甚至还想看看A级以上的奖励是什么，所以在这个任务上就比较认真。
能不能拿到不重要，重要的是面对这种机会要全力以赴，这样不管成不成功，心里都不会有遗憾。
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