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结对的故事(附录漫谈中药保健(454))

作品:缆镇语录作者:沈志伟
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米混合煮饭,都很不错。

◎即食燕麦片:这是目前国内最常见的燕麦片,加工程度较深,用热水冲一下就可以食用;但它比较容易消化吸收,食用后血糖反应相对较高,控糖效果较差,营养价值也不如前几种。

【小贴士】:

燕麦虽好,但如果食用过量,可能增加肠道产气量,引起消化不良等问题;甚至可能影响钙铁锌等其他营养素的吸收。

据《居民膳食指南》建议,成人应坚持谷物为主的膳食模式,每天摄入谷类食物200~300克,其中包括全谷物和杂豆类50~150克,薯类50~100克。大家要根据自己的身体情况,控制好摄入量。

四、燕麦“花式烹饪”

全家老少都爱吃

最后,可可要给大家介绍燕麦的3种“花式烹饪方法”,不仅口感好,还能较大程度保留燕麦的营养,一起学习一下吧~

1、燕麦糙米粥

【食材】:燕麦40g,糙米40g,牛奶适量。

【做法】:糙米用清水先浸泡20分钟,然后加燕麦和适量水一起煮粥。粥快熟时加少许牛奶,搅拌均匀即可食用。

2、黄金燕麦卷

【食材】:燕麦、鸡蛋、黄油、面粉、黑芝麻、白糖。

【做法】:

1.燕麦清水浸泡40分钟,滤水后上锅蒸20分钟;

2.另起一锅,温火将黄油化开备用;

3.碗中打入3个鸡蛋,放入白糖搅拌均匀,加入面粉继续搅拌至无颗粒状,再倒入黄油搅拌均匀,鸡蛋、黄油、面粉的比例为1.5:1:1;

4.撒入黑芝麻和蒸好的燕麦,搅拌均匀,入锅煎至两面金黄,趁热卷起,用刀切段即可。

3、酥米香花鱼

【食材】:燕麦、麸子、隔夜大米、黄花菜、木耳、莴笋、香菇、草鱼片、鸡蛋。

【做法】:

1、燕麦、麸子提前煮制10分钟,和隔夜大米一起放入锅中小火炒10分钟,煸炒至酥脆,放入另外一个锅中。

2、放入黄花菜、木耳、莴笋和香菇煸炒,成熟后也放到炒好的三种米上。

3、将草鱼切片,放在炒好的蔬菜上。

4、煎制鸡蛋至金黄,倒入热水,加入料酒、姜丝大火煮5分钟至白色。

5、白色汤汁倒码放好鱼的锅中,表面再码上一层黄花菜,开火煮2分钟即可。

附录:

…。。
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