正事谈完，江笑笑想起那些茶菜，喉头不禁滚了滚，眼里闪过一丝垂涎，“哥，要不我们这会儿做菜来尝尝吧。”
江笑笑的这声“哥”，让江河觉得很是受用，平常她都是直接喊大哥的，只有在想吃他做的菜的时候，才会喊他“哥”。
江河没有丝毫迟疑就应了下来，“你先去厨房，我去看看你嫂子再过来。”
“欸，”江笑笑眼尾眯成一个好看的弧度，“大哥不用着急，我去厨房看看还有什么菜，光是洗菜都得花一些时间。”
言外之意，便是让他多和大嫂待会儿。
江笑笑冲他挤了挤眼睛，便跑出了书房，找到侄女后，不由分说拉上她一起去厨房帮忙了。
小姑娘一听说待会儿就能吃到用茶做的菜了，眸子璀璨仿若繁星，屁颠屁颠就跟到了厨房来。
没过多久，江河就和周秋菊一起来了厨房。
江河一早就做了准备，他从今天没有用完的茶叶当中留了一些起来，才让伙计们分一分的。
将茶叶拎过来，净手之后，就开始准备做茶菜。
他的动作比今天上午的要娴熟了很多，不论是切菜，还是打调料等等，处理起来都有条不紊的。
江平富夫妇俩也过来看热闹，一家人将厨房围了个水泄不通。
不过因着厨房建得很大，倒是不会再出现人一多，就转不开的情形。
家里的食材不多了，就只有猪蹄髈，还有鸭胸肉，再其他的，都是一些蔬菜了。
江河略一合计，就用这两样食材，做了一个茶熏蹄髈，和茶香鸭丝。
蹄髈焯水去腥之后，为了方便茶汁与料汁能更好的渗透进内里，江河在蹄髈上面改了花刀。
还是按照龙井的法子，提前将碧螺春浸泡出茶汁，然后把蹄髈放进去浸泡一盏茶的时间。
若是浸泡得太久，那么蹄髈最后吃起来就有一股苦涩的味道。
过于苦涩的味道会压过茶的香气，以及蹄髈的香味儿，吃起来反倒不美。
时间不足的话，茶香味儿就会很浅淡。
无论是多一分，还是少一分都不行。
江河掐准时间，就把蹄髈从茶汁里捞了起来。
将碧螺春泡出来的茶汁一分为二。
一半往里加入盐、酱油、糖色、梅子汁，以及一指甲盖的葡萄酒汁液，而后放在明火上炙烤，期间需要一直不停地翻转蹄髈，让它每一个地方都能受热。
期间
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