主要服务的群体不一样，所以火锅店虽说也邀请一些人来镇场子，但是因为价格低廉，百姓们也可以光顾的原因，再加上是吃饭的地方，所以实在没有必要找那么多高官来捧场，这样会给百姓造成一种错误认识，或者是这东西就是给达官贵人准备的，又或者，这店铺就是为了赚我们百姓的钱，其中利润很高。
考虑到这一点，陆垚并没有选择跟钱庄一样的方式，在开业之前东奔西跑去找很多人前来光顾，他只是让棠溪去告诉了一些自己身边的人。陈晨、潘文、折克行等一众好友自然不必多说，苏轼苏辙那边尝过火锅味道的也要告诉一声，其他人，陆垚并不打算告知，这其中就包括韩永合、韩文远、甚至于曹诱还有欧阳修和晏殊陆垚都没有通知，不过陆垚想着曹诱肯定是要来捧场的吧。
做百姓们的这种生意，还是要找对口的人来负责，而在这汴梁城中，张茂才算是这方面商人当中的佼佼者。所以，陆垚索性将营销和招徕顾客的工作交给张茂才去做，他相信张茂才在这方面的嗅觉是跟自己一样的，他也清楚什么身份的人应该请，到时候会大概有多少人出席这次的开业仪式。再加上，办事仔细的杨涛，现在是被陆垚任命为火锅店的负责人，他和他手下那些人做事，陆垚还是十分放心的。
所以，陆垚只是在之前简单去了一趟，检查了一下食材，员工状态和员工宿舍，对于顾客能来多少的这个问题，陆垚是没怎么过问的。
今天坐在马车上的时候，棠溪倒是对这问题担心起来。毕竟之前钱庄开业之前，棠溪是跟着陆垚跑前跑后的，他是不知道为什么这同样的生意，对于火锅店陆垚就这么放心呢，难道是重要性不及钱庄么？
陆垚表示，这火锅店跟美食街虽说都是外城区的买卖，但是实际上自己能赚到钱的就是火锅店，所以火锅店同样重要，只不过因为性质不一样，而且有其他的人去做这些事情，所以他才可以轻松一些。
“你作为我的管家你也要记住，以后下面有其他人能做事的时候，你也不必事必躬亲，那样子你会很累，之后生意和要做的事情多了，你也会忙不过来，一定要选好自己信任的人，将一些不太重要的事情交给他们去做。”坐在马车里的陆垚，在教着棠溪如何成为一个合格的管家。
等到了火锅店所在街道的时候，陆垚并没有选择让棠溪将马车直接开到火锅店门口，而是选择从街口一路步行过去。
没走多远，陆垚就看到许多人都在朝着一个方向走着，那就是火锅店所在的方位，而且从行人的谈话
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