好好享受，往烟袋锅里加上满满的烟丝，摁紧点燃，李秀才猛地吧嗒了几口……
首儿跟团圆两人把草收拾完，扔到地头的沟里，苦菜呢团圆拿着，“走吧，我们去你家看张奶奶怎么做苦菜，她要是不会，我告诉她。”
大家族的厨娘，不见得会做山沟沟里的苦菜。
两个人提着苦菜回了家，直接就交给了张妈，张妈看到苦菜就笑了，“小少爷，这是你跟团圆一起挖的苦菜？可真嫩。”
那天夫人还说挖点这村里的野菜尝尝鲜，张妈正准备挖呢，没想到两个小人挖来了。
首儿站在一边看着团圆帮着张妈摘苦菜，“这苦菜是我去帮团圆家干活，在她家地里挖的，奶奶这是苦的，很苦。”
半路上，首儿尝了一片苦菜叶子，太苦了，简直比药都苦，他被苦的眼睛都红了。
张妈当然知道苦菜是苦的，但处理的好，那苦涩里的香味，也是很吸引人的。她准备做两道菜，一道呢用来跟猪大肠炖汤，一道呢就是最常见的凉拌。
苦菜洗好，张妈那边烧上水用来焯苦菜，这边洗猪大肠。这东西洗起来费劲，她又是用草木灰，又是面粉盐的，团圆在一边眼睛一眨不眨地看着。
首儿捅捅团圆，“你还怕张奶奶不会做，怎么样，这做法你会吗？”
“不用。”团圆诚实地摇头。
张妈笑道，“团圆啊，我以前也住在村里，从小也是挖野菜长大的，哪会不认识苦菜。离吃还早呢，你们俩可以先去玩会。”
团圆摇摇头，她得记住所有的步骤，一点也不能错过，她对首儿摆摆手，“你要是不想看，先去玩吧。”
同样的是张妈在做菜，团圆觉着看着是一件乐趣满满的事，换成首儿呢，那些乐趣他都体会不到，因为他对这件事没有兴趣。
“我就在这玩儿。”首儿无聊地揪旁边的菜叶子。
等张妈把洗干净的猪大肠跟苦菜一起放进水里炖上，首儿如解脱了一般，拉着团圆往外走，“别看了，张奶奶把汤炖上了，就等着熟，咱们先玩会吧。”
“张奶奶，你真的做完了？”团圆要跟张妈确认一下。
“还有一道凉拌的呢。”张妈都看出首儿见到她炖上汤的如释重负了，自己这样说，看来小少爷要失望了。
果然首儿的表情有点低落，往外走的脚步顿住，主动拉着团圆走回到张妈身边，“你继续学吧，唉。”首儿长长叹了口气。
凉拌苦菜张妈做的很快，边做
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