在近代初期，蜂蜜是欧洲当时唯一的天然甜味来源，但蜂蜜的供应量不稳定而且产量少。
蜂蜜成了当时奢侈品，只有贵族用得起。
所以，圣经上说，天堂是流着奶和蜜的地方。
天堂有没有奶和蜜不知道，但天堂一定少不了吃货。
甘蔗这种高大的禾本科植物，是制作糖的原料，最晚在公元前300年在阿三驯化为作物。
一千年后才传至华夏，霓虹，中东。
阿拉伯人最早大规模栽种甘蔗，埃及所产的糖过去视为全球最佳。
当年，大批阿拉伯人用极其残酷的手段征服伊比利亚半岛，随后将甘蔗引种在征服地。
而欧洲在十字军东征期间耶路撒冷，发现这种植物，竟然可以带给他们幸福至极的甜味口感，从此甘蔗传到了欧洲。
最初，糖属于奢侈品，那是贵族的玩意。
威尼斯商人利用其商业舰队，加上密布于地中海地区的要塞，大打贸易战，主宰了中世纪欧洲的糖贸易。
奥斯曼帝国的崛起，糖继续向西传播。
15世纪，奥斯曼已经夺走威尼斯人所控制的***地区，掌控了东西方的贸易商路。
威尼斯人和葡萄牙人联手，开始了划时代的远航，其中就是为了寻找糖。
葡萄牙人发现了圣多美岛，并在此引进了蔗糖生产，在这里，蔗糖生产发生革命性变革。
蔗糖带给了葡萄牙人和威尼斯人巨大的商业利益。
甘蔗的生长需要大量的人力灌溉，而糖的制作工艺本身也是一个极其耗费人力和时间的过程。
成熟的甘蔗要压榨成汁，放入大锅中持续熬煮直至水分蒸发。
为了保持一年四季都能有持续大量的蔗糖供应，各殖民地主需要考虑劳工的来源，贩卖奴隶这条产业链就此产生。
非洲的黑奴买卖因此兴盛。
后来，为了取得更大利润，葡萄牙人又把甘蔗引进巴西，扩大生产。
其中，哥伦布的岳父在马德拉群岛就有一座甘蔗园。葡萄牙人因此主宰了蔗糖生产达一百年。
到了18世纪，英国、非洲和美洲开始形成稳定的“贸易三角”，英国把工业品或烈酒运往非洲，非洲把奴隶贩卖到美洲，美洲生产加工的蔗糖又被销回英国。
这场三角链条关系里，英国累计了巨大的财富资源，也就此改变了蔗糖在人类经济生活的里的地位。
南美地
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