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第1618章 桃酥

作品:美食从和面开始作者:糖醋虾仁
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到了四合院之后,徐拙拿着东西推门进去,照例看到了在门口拦路打劫的熊仔。

天冷之后,这小家伙就不再出门了,每天趴在有着地暖的室内各种咸鱼躺。

不过每当徐拙过来,它就会立马打起精神。

因为徐拙每次过来,不是送吃的就是送什么新奇的食材。

比如上次徐拙送来一条野生江团,放进水盆里之后,这货就举着尾巴在水盆边转悠,试图捕捞。

但因为体积差距过大,所以最终也没得逞。

嗯,那条江团将近二十斤,比熊仔的个头大多了。

徐拙把东西放下,顺便拿出几个小鱼干和熊仔重新建立起外交关系,然后又陪着几位老人聊了会天。

刚准备起身走人的时候,于培庸突然说道:“对了,等会儿我要做桃酥,你要是想直播或者想学习的话,可以跟着看看。”

徐拙刚刚正发愁直播的内容呢。

毕竟年关将至,再做菜的话,就得跟春节相关的了。

于培庸要做的这道桃酥,正好符合要求。

桃酥是一道很有名气的宫廷小吃,在全国各地都能见到。

据说这道美味起源于江西,原本是一位窑场的工人顺手在窑炉上烤一些面饼子解馋用,后来大家发现这种做法很好吃,于是纷纷效仿,同时还把这种用窑炉做出来的酥饼,称之为陶酥。

久而久之,在流传的时候,陶酥两个字就成了现在的桃酥。

当然了,这只是传说,因为真正意义上的桃酥,是核桃酥的简称。

也就是说,这是用核桃仁做成的酥饼。

不过发展到现在,已经完全跳出了核桃仁的限制。

几乎所有的干果都可以加,甚至不需要坚果也行。

光用面粉,一样能够做出美味好吃的桃酥。

于培庸做桃酥的原因很简单,临近年关,两位老太太去街上买了一些点心果子回来。

买回来之后自然是要尝尝的,但在吃桃酥的时候,却吃出一些瓜子壳。

这就太不像话了。

两位老人把买回来的桃酥全都扔了。

扔了之后又想吃,毕竟这种小吃是从小吃到大的,过年没有桃酥总觉得少了点什么。

但外面卖的,实在让人不放心。

所以就萌生了自己动手做桃酥的念头。

动手做的话,肯定不是两位老太太动手,因为这种小吃,她们实在不

…。。
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