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第1102章 江苏长鱼宴

作品:美食从和面开始作者:糖醋虾仁
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开才更安全。

一路飞车,终于在下午两点多的时候下了高速。

之前于长江就已经打来了电话,第一楼已经准备好了饭菜,让几人下了高速之后直接去第一楼吃饭。

徐拙也没拒绝,反正大家都不是外人,所以下了高速之后,他就跟着导航一路向扬州第一楼而去。

到了第一楼门外,徐拙刚把车子停好,于长江和庞丽华就迎了过来:“等你们老半天了,哪都没敢去,生怕错过了你们。”

他人长得帅,说话又好听,徐拙表示超喜欢这里。

于可可抱着熊仔下车的时候,庞丽华赶紧迎上去,表示想撸一下这只网上的名猫。

不过熊仔对这边的环境很不适应,只敢蜷伏在于可可怀中,哪都不敢去。

猫就是这样,平时在家耀武扬威的胆子很大,但是换个环境之后就立马怂得不行,完全没有任何安全感。

一行人寒暄完毕后,便来到了第一楼中。

这时候徐拙才发现,郑光耀居然也在这,他拄着拐杖,穿着一身薄款唐装,头发已经全白,不过精神头很不错。

“郑爷爷好,许久不见还这么精神吖。”

于可可嘴巴甜,见到老人就赶紧凑过来问好,这让郑光耀很是满意,连声说道:“楼上包房里已经给你们准备好饭菜了,走走走,赶紧吃饭去,小拙,君明,别站着了,咱们一块儿去。”

郑光耀听说徐拙今天要来,所以早早的就来第一楼等着了。

对于徐拙的天赋和为人,他真是喜欢得不行。

要是自家的孙儿……

唉,不提也罢。

来到楼上的包房里之后,桌上摆满了饭菜,不过大部分都是用保温罩扣着呢,估计是怕凉了。

一个服务员进来,把这些保温的罩子一个个拿开,徐拙这才发现,这些菜品居然全都是以鳝鱼为食材的。

这种一整桌全是鳝鱼为食材的宴席,在淮扬菜中有个好听的名字——长鱼宴。

长鱼是鳝鱼的别称,这跟很多地方把蛇叫做长虫是一个意思。

在淮扬菜中,长鱼宴非常费心思,因为所有菜品都必须要以鳝鱼为食材,而且菜品也不能重复,这就给制作者增加了不小的难度。

但是在以刀工和技法著称的淮扬菜师傅手中,鳝鱼已经被创造出了上百种做法,“仙有天罗地刹,菜有一百零八”就是长鱼菜的真实写照。

到了现在,一席标准的长鱼宴也就三十

…。。
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