絮中倒油。
倒油多少并没有严格规定，但是有个规律。
倒油越多，炸出来的饼吃着就越香酥；倒油越少，炸出来的饼吃着就越绵软。
两种不同的口感，全在和面时候加油的量。
这点倒是挺神奇的。
为了让大家吃过瘾，徐拙往面盆里倒了一大勺食用油，然后把这些面絮，揉成一个不粘手的面团。
因为里面有很多糖，所以这个面团黏性很大，不能多揉，成团之后就可以封上油蒙上保鲜膜，让其自然醒发了。
“这又是做啥呢？”
郭兴旺凑过来，看着盆里的两个面团有些迷糊。
“明天早上给大家炸糖油饼，所以这会儿把面和上。”
“糖油饼？就是老京城人天天挂嘴边上的那种糖油饼？你会做？”
他一连串的发问让徐拙有些无奈：“咋地？想学啊？”
郭兴旺贼兮兮的说道：“要是好吃我还真想学学，你不知道，老孟直播间里有好多富婆粉丝，尤其是京城那边的。
她们住着大别墅，天天无所事事，生活过得无趣且枯燥，所以我得去帮帮这些大姐姐……而美食，就是个很好的切入点。”
啧啧，这急切求包养的热心劲儿，要是用在厨艺上，怕早就当上望月楼的店长了。
徐拙洗洗手，趁着唐晓颖这会儿还没下班，打算跟她说一下线上销售的事儿。
顺便，再问问商标注册的流程……