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第896章 牡丹•燕菜【大章求月票】

作品:美食从和面开始作者:糖醋虾仁
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了后生可畏的感慨。

嗯,这个时候,也就说后生可畏之类的话才不觉得尴尬,毕竟之前大家都不怎么看好徐拙的。

摆好牡丹花之后,锅里的鸡汤也烧开了,徐拙走过去开始调味。

撒两小勺食盐,再撒一小勺胡椒粉,搅拌几下,让调料在锅里化开。

接着徐拙拿着白醋往锅里淋了半汤勺。

等到锅里的鸡汤再次煮开,徐拙把火关掉,然后端着锅走到白瓷盆旁边,用勺子把锅里的热鸡汤,顺着白瓷盆的边淋进去。

鸡汤的鲜味儿、白醋的酸味儿、胡椒粉的呛味儿、以及各种食材的香味儿,全都被热气激发了出来。

一边的张升不自觉咽了下口水,他今天本来就没认真做,毕竟徐拙是大侄子,不能输得太难看,所以胡乱做一下给徐拙托着底。

结果发现,人家根本不用让,甚至让主席台上的那排人下来做,也不一定能赶上徐拙的手艺。

文海生了个好儿子啊!

鸡汤即将淹没到最下面那层牡丹花瓣的时候,正好用完。

徐拙把汤锅放在一边,再次拿起了筷子。

嗯,该放牡丹叶了,这也是这道菜的精髓所在。

红花要用绿叶配,这牡丹燕菜自然也需要牡丹叶的衬托。

他小心的夹着一片叶子,稍稍往花瓣下面塞了塞,但是没塞进多少,大半牡丹叶都露在外面。

而且因为鸡汤的位置在牡丹花瓣下面,所以牡丹叶正好漂浮在鸡汤上面。

在热气的作用下,牡丹叶轻轻摆动,这一刻,盆里的牡丹花真跟活过来一样。

这个时候,汤的味道,萝卜丝的味道,配菜的味道全都不重要了。

能做出一朵栩栩如生的牡丹花,这本身就代表着一种境界和水平。

在大家都震惊的时候,台下的老爷子咂咂嘴,声音不大不小的嘀咕了起来。

“说好不用真本事的,这孩子怎么就这么爱显摆呢?唉!真是一点都不让人省心……”

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