木条固定，刷上透亮的清油，这时候不需要放任何的调料，只需要进入馕坑让热火炙烤。火苗尖儿刚想窜上白皙的鸡爪，余建国眼疾手快地转动木条。火苗烧了个寂寞，只能赌气地继续发着力。
不多时，整个后厨中都弥漫起了鸡肉的芳香。这是一种不带任何香料，单单只是肉脂最原始的香气，清雅淡然，却让人印象深刻。
老板娘今天起得有些晚，手上还拎着前一日在水果摊买的苹果，准备去看望病人。才刚从小区里出来，就见到了熟悉的灯光。
她大骂了一句：「这孩子，胡闹什么劲呢！」加快了脚步往前走。
一层一层灼热，烫得鸡皮表面越发的金黄。余建国把脑袋往脑坑里一凑，之间被炙热滚烫袭击了个全脸。
他倒退了两步，在余简担忧的视线下，呵呵一笑：「这温度……可以啊！」
那怎么不可以，没见那好不容易长出的发际线硬生生地被热气烘后了几分嘛！不过这话，余简可不敢当着他的面说。
「小溪！」老板娘怒气冲冲地从外头进来，夹了满身风雪和寒气，却被后厨的温度暖得一时间闭了嘴，瞧着样貌有些神似的俩人同时扭头看她，
话到嘴边忽然又说不下去了。
余简憨憨地一笑，有些不好意思地解释：「老板娘，其实我不叫小溪……我的真名，叫做余简。这是我爸爸余建国。」
余建国朝着她挥了挥手，露出标准的八颗牙。
老板娘抿了抿唇，视线在父女二人见不断地旋转，末了跺了跺脚：「我才不管你叫什么呢！你不好好在家休息，跑来这里做什么？我可告诉你，要是再病了我是不管了，也不能算工伤啊——」
余简被她装模作样的尖酸刻薄逗得「扑哧」一声笑了出来，上前两步挽住她的手：「那不行，您那时候可说了，要管我一辈子的！」
老板娘眼睛一瞪：「那是看你孤苦伶仃，现在你爹妈都找上门了还想赖着我呢？！」点了点她的脑袋，又把她推开了些。吸了吸鼻子，又问：「今天你们这父子兵做的什么菜？」
「烤鸡！」余简甜甜地回答她。
鸡肉顺着木条缓慢地流尽身上的油脂，等到从馕坑里出来的一刹那，霸道的巨香汹涌而出，砸得余建国云里雾里的。
烤鸡微微放凉，就是拆卸的时间了。刀尖只需要轻微用力，稍稍那么一拉扯，鸡腿就与鸡身分离开来，带着酥嫩到极致的鲜香，弥漫在整个饭店中。
经过大火烤制的童子鸡
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