纲目》：治鼻渊、鼻衄、齿痛、眉棱骨痛，大肠风秘，小便出血，妇人血风眩晕，反胃吐食；解砒毒，蛇伤，刀箭金疮。
附录：漫谈中药保健（598）
蛋白质是生命的物质基础，可以说没有蛋白质就没有生命。
蛋白质有助于维持血糖平稳。蛋白质不足时血糖下降迅速，容易想吃咸或甜食。
蛋白质摄入不够时，身体会分解肌肉供能，从而导致肌肉减少和松弛。一般来说，不同程度的肌肉量减少会引起的相应健康损害：
若减少10%：免疫功能降低，感染风险增加；
若减少20%：肌肉无力、日常生活能力下降、跌倒风险增加、伤口愈合延迟；
若减少30%：肌肉功能进一步严重下降而致残，患者不能独立坐起，容易发生压疮和肺炎；
若减少40%：死亡风险明显增加，如死于肺炎。
如果蛋白质摄入不足，头发可能稀疏而没有光泽，皮肤和指甲也可能会没有光泽。
蛋白质是免疫细胞的重要组成部分，如果蛋白质摄入不足，免疫细胞无法快速修复和增殖，从而导致免疫力低下，易被感染。
蛋白质为神经递质的重要成分，缺乏时会导致情绪低落、注意力不集中和精神警觉性降低。
缺乏蛋白质会影响激素分泌，进而导致睡眠质量下降。补充色氨酸对改善睡眠有利，可食坚果、奶酪、豆类和鸡蛋等以补充色氨酸。
蛋白质需要量计算法
建议一般成年女性摄入的蛋白质最低不要低于55克/天，男性不要低于65克/天。
身高（厘米数）减去105（60岁以下成人）或者减去100（60岁以上人群），这里得出的是自己的理想体重（公斤数）。
普通健康成年男性或女性每公斤体重大约需要0.8-1克蛋白质。比如体重65公斤的人，每天约需要65克蛋白质。
需要额外补充蛋白质的人可以按照每公斤体重摄入1.2-1.5克蛋白质来吃，注意最高不要超过每公斤2克。
我们日常吃的主食中也含有蛋白质，但大多数主食中的蛋白质不属于优质蛋白，优质蛋白摄入量应该达到一天所需蛋白质的1/2到2/3。
食物名称 蛋白质含量
g/100g 平均值 氨基酸评分
代表值
1 鸡蛋 13.1 106
2 牛奶 3.3 98
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