达 713 mg/100g，荠菜的钙含量为 294 mg/100g。
此外，绿叶蔬菜中还含有促进血钙变成骨钙的维生素 K，和促进成骨细胞生成的矿物质镁，它们都是补钙好帮手。
注意：新鲜蔬菜中含有草酸，它会使钙的吸收率大打折扣。建议烹调前先焯水，可减少60%左右的草酸。
随着年龄增长，逐渐出现肾功能退化的老年人，往往会伴有腰酸背痛、肢体酸软无力、头发花白、牙齿松动、头晕眼花的肾虚症状，而肾虚是骨质疏松形成的根本原因。因此，要想健骨，第一步就要补肾。
【补肾养骨汤】
食材：熟地、肉桂、山药、枸杞子、杜仲、骨碎补各10g。