顿了顿，那顾客朝着外面看了看然后说道：
「老板你应该听说过最近奉天刚刚开了一家京城涮肉吧？我去吃过，那个火锅的味道真的是绝了！非常好吃！
我当时下意识的觉得，火锅的天花板应该也就是这样了。」
说到这儿，那人的语气更加加重了，接着说道：
「但是，我今天吃了咱们店里的这些菜品，这独具特色的味道，让我一下子意识到，原来京城涮肉不一定是最好吃的，明明山城火锅这种才更加符合我的胃口。」
一番话，说的赵卓纷纷点头。
这个人的回答，其实就代表了相当大的一部分人的想法。
这些人因为没有吃过涮肉风格形式以外的火锅，所以先入为主的觉得京城涮肉这样的形式，就是最正宗也是最好吃的。
但是正所谓高山仰止，在看到了今天的山城火锅店之后，很多人喜欢吃辣的基因一下子就被激发出。
「对了，咱们的这个蘸料也真的是绝了，小料如此丰富齐全，而且还有专门给调蘸料的工作人员，这可实在是太贴心了。」
原来，考虑到很多人不知道山城火锅要调什么样的蘸料，所以赵卓就直接安排了专门的人手，负责来调蘸料！