些担心。
突然遭遇雨水，不知道今天这些花椒能不能顺利的在十几个小时内顺利爆壳。
显得尤为关键。
画面一转，面容粗糙的安登杰。
搬着小板凳坐在灶台下，手中添置着柴火。
开始将灶台烧热。
在长达几十个小时的烘烤中。
花椒表面的水汽开始蒸发。
紧接着，细碎的响声开始噼里啪啦的响起。
坐在电视机面前的段雅一愣。
什么声音？
没等她回过神来。
画面切换到了微观摄像机。
鲜红的花椒，从中开始裂开。
一颗黑色的果实慢慢的从中钻了出来。
而随着黑色的果实钻出。
一声轻微的“啪”声也随之出现。
段雅露出了然之色。
原来是花椒熟了。
一时间整个炕上的花椒就像是集体早熟了一般。
纷纷涨开，露出里面的果实。
看到这一幕，安登杰脸上露出了笑容。
通过筛子将花椒壳和果实还有果梗分离开来。
花椒壳才是作用在食物中，美味的秘诀。
将花椒壳研磨成粉。
便是最早在冷藏技术没有出现之前的腌制手段。
但是显然蜀地人家有更加存储风味的办法。
将花椒壳研磨成粉末之后。
均匀的涂抹在肋排和五花肉上。
像寻常农户人家一般，把腌制好的肉类高挂在房梁上。
点上松木炭火熏制烤肉。
区别于普通人家的腊肉作法。
安登杰会把剩下来的花椒梗当做柴鑫一起丢进去。
浓厚的柑橘清香伴随着果木香气。
不断的给腊肉上色。
看到这里，段雅有些惊讶。
用花椒梗熏肉？
这吃出来会是什么味啊？
通常她只见过用松木烧制的。
头一次见到用花椒梗来烧制的。
此刻，心中的好奇大于本能的食欲。
紧接着画面一转来到了冬天。
“冬季来临，美味也到了享用的时刻。”
“用花椒炮制的风干牦牛肉，在火炉上被重新唤醒。”
“丰富的油脂，裹挟着花椒奇特的油香。”
…。。