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第372章 厨圣

作品:食味江湖作者:慕容云川
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“这才是最关键的一步!”

采薇说着,将秦远事先准备好的凇汤,在炉灶上煮到滚烫之后,从白蔺茎顶部淋浇下来,令人吃惊的一幕发生了,这道竟然活灵活泛起来。

凇汤浇灌下来之后,由于采薇使用了镂空细丝纹路雕刻手法,白蔺茎内部几乎都是内中空,所以凇汤会沿着内空顺流而下。

当穿透整个白蔺茎时,凇汤会见缝插针流到每一处,当一处汇集了大量汤汁时,在特有条件下,会形成类似湖泊瀑布的景观,看上去十分逼真。

“那个是?”

都是同一种凇汤,可天子发现有一处流出来的却是粘稠的汁液,而其它地方根本没有这种情况,太不可思议了。

而且粘稠的汁液从一根空心菜内部流出,所起到的效果是单纯的汁液无法替代的。

“那里我加了一种特制淀粉,当汤汁跟淀粉融合时,就会变成半流体,就像君上您看到那个样子。”

除此之外,摆盘也凸显了她的实力,汤汁所到之处,有菜式形成的泛舟,山川流涧,颗粒升腾,像鱼在水中浅游,简直就是一副活灵活现的江山图。

由此可见,采薇对于各种食材的把控极为细致,已经完全将菜式的灵动通过特有的手法表现出来。

“快看!”

扎木罕突然发现异常,原来是白蔺茎表面在热气的作用下发生变化,之前白如凝脂的外体,瞬间变得透明,甚至还出现了一幅图画,那正是京城地标建筑——紫檀苑的全貌。

这个变化引来大多数人赞叹,这就跟魔术似的,本来是一道菜式,却让采薇丫头给玩出花来,简直太神奇了。

聂恩捋着胡须,这才反应过来,他先前完全没有想到准儿媳会如此反其道而行之,完全不去按照所谓的传承或者他自创的招式,而是采用自己的想法去做出不一样的内容。

“这是变戏法吗?”

天子替一众观众问出最核心的问题。

“回君上,这并不是变戏法。要想实现其实并不难。”

白蔺茎稍微加热一下就可以食用,而且在不同温度下所表现出来的口感是不一样的,之所以用这种方式处理,都是经过深思熟虑。

源源不断的凇汤流经白蔺茎内部,温度可以催化其熟度,所以即便不用下锅烹煮,也照样能达到目的。

“孤还在纳闷,按照你那种比厨方式,自然不可能获得优胜,原来是早有对策。”

的确因为采薇对食材太熟悉

…。。
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