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第192章 夙愿还给你

作品:食味江湖作者:慕容云川
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分的药材还是没问题的。

庞斌愿意讲,采薇乐意听,还把她心中的想法说出来跟自己探讨,这在以前是可遇而不可求的。

庞斌越说越兴奋,把一些基本概念跟采薇做了总结,他这些年来悟出的道理都搬出来,采薇获益匪浅。

听庞斌说了这么系统的药理,采薇心花怒放,这比自己去琢磨来得快呢!

“若是前辈肯指点我做药菜的话,那就再好不过了!”

庞斌这么多年来研究以药入菜,如今终于遇到一位志同道合之人,他自然是欣然接受,只要采薇愿意,他们可以一起开发关于药系菜式。

“看来从现在开始,我要戒酒了!”

酒本来是在他不得志时与他相伴的挚友,如今这位挚友要靠边站,因为他找到比挚友更可贵的友情。

“采薇,我刚刚看了一下你布袋里的药材,有些药材只能用作汤膳,而不能用作菜式。”

采薇说她之前也不是很清楚,只是从乡医那里一股脑儿全买过来,因为书上记载可以入食,所以就拿过来用了。

“这样吧!我把那些只能用作入菜的单独择出来,只能用作汤膳的跟药食两用的单独罗列出来,那样方便你理解。”

如此甚好,有了庞斌这样的细分,她就不需要花那么多时间去探究,只要先把常规的药菜做好,后面的循序渐进就行!

“那你看这些药材还齐全吗?”

聂锦程他们所储存的药材种类不是很多,除了本县没有的药材之外,其它的材料也不算全面。

“无妨,我这里有一本药材谱,你先照着这上面的去采买,没有的先搁置一边,把现成的药材买来再说吧!”

现在也是闲来无事,聂锦程按照庞斌的要求,先去把能买到的药材都买回来,采薇则跟着庞斌先辨识一些药材,随手做一两道有代表性的药食。

“草头子的药性在它的种子,但是它的种子只有沙砾那么细,要想把它跟外壳分开不容易!”

庞斌用了自己的方法,将草头子壳跟种子轻易分开,轻松简单,草头子的壳可以像八角茴香那样熬高汤,这种加了草头子壳的高汤,比一般高汤更鲜。

草头子的果实可以用来煮薏米粥,不止是薏米,燕麦、黑米等都可以,这种粥不仅能养胃,还能养颜呢!

“那它跟常规的熬粥有区别吗?”

当然有区别,因为药材的特殊性,在做菜之前,药材都要经过特殊处理,要经过二次加工才能

…。。
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