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第143章 面点

作品:食味江湖作者:慕容云川
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“师父,你有什么提议吗?”

聂锦程回过头来,让采薇给点意见,毕竟有句话老话说得好,集众家之长,这样一来无非是画龙点睛。

“我觉得是不是应该加入一点山萁,那样的话,糯米口感会更好,毕竟有鱼松在里面,山萁跟鱼松各自的特点就体现出来了!”

“对呀!我怎么没想到呢!小土豆,按照师父的做法,重新做一份,记得在糯米中拌入山萁呀!”

吩咐完,聂锦程又开始做紫菜饭团跟鸡仔黄。攫欝攫

紫菜饭团可能还好点,但鸡仔黄就有点特别了。

鸡仔黄是无骨鸡块跟玉米面两种食材的结合品,玉米面也不是单纯的玉米面,当中还混合了其它粉类,被笼统称作黄面。

黄面跟水的比例为六比一,差不多让面呈糊状,调制好的黄面稠中还需要加入鸡蛋清,搅拌均匀后,再把无骨鸡全身蘸满面糊,然后放入细竹筒蒸就可以了!

鸡仔黄制作相对简单,聂锦程一个人就可以完成,眼下材料只能做五份,采薇手里的紫菜饭团也只有三份的量。

紫菜饭团的卖相还不错,鸡仔黄看上去更诱人,第一次用竹筒做鸡仔黄就成功了,他们实验的竹筒面点三小吃闪亮登场。

三份面点相对简单,光他们觉得有滋味还不够,必须食客说了算,除了给采兰跟苏醒留了一份之外,其它的面点都无偿送给客人品尝,当然让他们吃完以后给出意见。

采薇亲自给客人上菜,第一桌客人有幸获得他们赠送的鸡仔黄。巘戅戅

“客官,这鸡仔黄是我们新出的菜式,免费送给你尝的!”厺厽 厺厽

有免费赠送的新品,这位客人笑逐颜开,只见他从上端轻轻撕开竹条,用筷子夹了一小块放进嘴里,没有油炸那种酥脆,而是高温蒸馏那种软糯,吃在嘴里也不粘牙,糕点里带着肉味,肉又被糕点裹携着,简直妙不可言。

“好吃!好吃!”

随后,紫菜饭团跟竹筒米糕都被这几桌先来的客人品尝,无一不竖起大拇指,对采薇赞赏有加。

采兰在柜台边看到这些糕点,都有点想上来吃一口的冲动。

“这是你做的吗?”

“瞧你这话说的,不是她做的还有别人能做得出来这种味道吗?”

一边的客人说着,采薇仔细跟他沟通了一番,也很客气跟食客做了交流,问他是否有需要改进的地方,或者是他心目中这几道菜应该做成什么味道。

…。。
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