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第59章 时令小吃之一:醪糟汤圆

作品:食味江湖作者:慕容云川
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“伙计,结账!”

一位老者招呼聂锦程过来。

从老者手里接过钱,聂锦程习惯性问了一句,老人家对今天的饭菜是否满意,老人家好像欲言又止。

“不错,菜不错,只是……嗯!”

老者停顿了几秒,还是把话咽了回去。

“老人家,有问题你就提出来,我们争取把它做到尽善尽美,没关系啦!”

第一次有人做出这个表情,聂锦程着实紧张了一把。

“小伙子,你别紧张,菜品确实没有问题,若是再有一些时令小吃做饭后小菜就完美了。”

老者道出,在他家乡那些小饭馆,随时都会推出一些时令小吃,这些吃食都是一些极其简单的小食物。他在家乡已经习惯了这种吃饭方式,突然到了这里,没有吃到家乡的风俗,只觉得有些不习惯。

老者起身走出门,脸上的遗憾表情一览无余。

“时令小吃!”

聂锦程反复在心里琢磨着,这或许是一个好主意,若是适时推出一些时令小吃,不仅可以吸引顾客,也能让馆子餐品更完美一点。

不过要添加什么时令小吃呢,聂锦程可犯了难,虽然他知道很多,可是没有一种能在现在这个季节吃。

“对啦!我有办法啦!”

“有什么办法啦?”

苏醒见聂锦程一惊一乍,问他。

“我先出去一下,打烊之后麻烦你送师父他们回来。”

这个时令,醪糟汤圆最合适不过了。

做醪糟需要用到糯米,米引(酒曲的旧称),他特地到米铺买了很多上好的糯米,准备着手制作,只要把醪糟做出来,一定很受欢迎。

聂锦程把买回来的糯米浸泡好以后,直接放在锅里蒸,这个他还是很拿手,只要不让他用刀切菜,什么都好说。做这个比做菜容易多了。

几人刚走到小院门外,就闻到一股米香味,第一时间就猜到聂锦程是不是又在鼓捣什么美食。

大家都围过来,只看到他蒸了一锅饭,苏醒朝旁边看了一眼,好像根本没有菜,难不成今晚就吃白米饭。

“你这是做什么?”

“做醪糟啊!”

————

他们好像没有听说过醪糟是什么,一脸茫然盯着聂锦程。

“醪糟也叫做米酒,跟酿酒有异曲同工之妙,等我做好了,你们就知道它的美味了。”

糯米蒸好以后,聂锦

…。。
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