的热水以9个大气压的压力在20-30秒的时间穿过刚才那个处理过的装满密实咖啡粉的漏斗，咖啡被水溶解出来，咖啡粉被留在漏斗中。
这些用粉饼做出来的咖啡，就是浓缩咖啡espresso。
不过如果不是咖啡的爱好者或是懂得品鉴的人，意式浓缩咖啡的味道实在是太浓了，导致很难被人接受，李想很清楚这一点，所以对于大部分来到他店里的人，他都会推荐拿铁或者卡布奇诺等花式咖啡。
其实这些所谓的花式咖啡无非就是通过牛奶、奶泡等其他液体冲淡浓缩咖啡的味道。区别仅仅在于“用什么冲淡”和“以什么比例冲淡”。
如果粗暴地将意式浓缩咖啡视为一切咖啡调制的起点，那么一些常见的咖啡无非就是——
美式咖啡就是一份意式浓缩咖啡加上三份热水；
卡布奇诺就是一份意式浓缩咖啡加上一份热牛奶加上一份奶泡；
拿铁咖啡就是一份意式浓缩咖啡加上三份热牛奶，加上少量奶泡；
摩卡咖啡就是一份意式浓缩咖啡加上巧克力、鲜奶油和牛奶……
轻车熟路地操作着机器萃取出一份意式浓缩咖啡，再用蒸汽管将一杯牛奶加热并吹出少量奶泡，最后将两者混合，就完成了拿铁咖啡。
如果面对的顾客是孩子，那么这个时候李想可能会直接在制作完成的拿铁咖啡中加糖，不过中年人的口味偏好多种多样，停在这一步就好。李想直接端出咖啡，并配上两包砂糖。若有需要，客人可以自加。
沈云舒陶醉在音乐的世界中。身体疲惫，但情绪却无比高涨。
她从布鲁克那里学会了两种乐器，有古典乐器“王与后”称呼的钢琴与小提琴。而在于诸界之神签订契约后，她还从其他世界中学会了许多其他种类的乐器。而从海贼的世界离开后，这是他第一次如此淋漓尽致地使用自己的钢琴技巧。
从理查德·克莱德曼的《梦中的婚礼》、《秋日私语》、《水边的阿狄丽娜》，到弗朗兹·舒伯特的《小夜曲》，贝多芬的《悲怆奏鸣曲》、《月光奏鸣曲》……
“叮！”
一只修长的手在钢琴右侧琴键上随意同时按动了几个键。打断了沈云舒的弹奏。
迷惘的沈云舒转过头去，一杯温热的牛奶被塞进了她的手里。
“已经快下午一点了，你已经连续工作几个小时了，喝点东西休息一下。另外我准备做午饭，有没有什么想吃的？”
沈云舒捧着
…。。