龙胆那边。
小林龙胆已经准备装盘了。
她先把切成细片的生姜贴满盘底，再铺上一层切成两半的冬笋，依次铺上菌菇。
现在她需要铺制怀石料理的中部一层，这也是怀石料理能不能够够美不美味最重要的一个地方。
依次放入处理好的熟鸡肉，熟鸭肉，琵琶虾，基围虾。
最后放入主要的食材干贝，海参，鱼翅，鲍鱼。
倒入鹿儿岛生产的十年纹次郎烧酒，直至漫过所有食材，撒入少许盐和胡椒，调匀。
怀石料理是在明亮快活的环境里，在顾客面前呈现出各种食材的色彩斑澜的组合。让就餐的客人得到色香味的满足的同时，享受各种佳肴的配合。
小林龙胆的食材处理也极为精细，可以做到鱼没有一根刺，蔬菜的用量精准克制。这道菜的份量可能在我们外国食客来看过分少量，但一席宴下来，所有食物才可能都被享用，要知道绝不浪费食材也是东瀛料理的哲学之一。