腥的时候，小林龙胆继续把一些所需的材料处理。
因为怀石料理需要很多各种天上飞的海里游的山禽海兽，所以小林龙胆必须尽快地解决这些食材。
一把小小的刀在她手中就像活了一样，像游龙一般在各种食材间穿梭。
所有在场的人，包括另外三位参赛者都觉得非常惊奇，如果说，一个厨师对于自己擅长方面的食材处理，觉得是一流的话，那是因为经常处理的缘故。
而小林龙胆呢，所有的食材在她手中都能达到一种非常完美的处理，并且可以说是完全没有错误的地方。
薙切绘里奈看向小林龙胆，幽幽道：“这手艺的火候可是炉火纯青啊，怪不得她能成为远月十杰排名第二席的存在，真是让我自愧不如。”
这么说着，薙切绘里奈看向另外一边，原本是和小林龙胆一组，如今远月十杰排名第一的司瑛士。
另一边的司瑛士，在进入状态后并未有关注外面的动态，包括小林龙胆的手艺。
他只是在认真地制作料理。
作为一名擅长法式料理的大厨，司瑛士没理由舍弃自己的强项。
像欧洲的美食来说，对于火候的讲究并未有华夏的重要，他们主要是以食材的本质味道，加以特殊的佐料和精致的摆盘，来做为美食的重要之处。
法式料理，即法国菜，是西餐中最知名的菜系，讲究凭借其对材料的认知及灵活运用，创造出许多脍炙人口的佳肴美食，这就是法国菜引以自豪的地方。法国菜精益求精，将以往的古典菜肴推向新菜烹调法，并相互借鉴运用，调制的方式讲究风味、天然****性、装饰和颜色的配合。
这一次司瑛士制作的料理是法国最有名气的料理，法式传统鹅肝。
他用小火微煎鹅肝，非常轻巧地用木铲子，轻轻地翻滚着，等待鹅肝整体金黄后，停火放入盘中。
用卡奥红波尔特的红酒轻轻浇在鹅肝上，不多不少，吸收了红酒后的鹅肝色泽更加明亮。
在鹅肝四周洒下一圈欧洲特有的菌类—松露。
他用灵巧的西式餐刀，轻轻地把鹅肝切成等分薄块。
最后在上面涂上一层被称为世界上最珍贵的鱼子酱—白化鳇鱼卵，和食用金箔混合而成的鱼子酱。
因为鹅肝是适合凉吃的，所以在完成鹅肝的制作后，司瑛士把制作完成的料理，放在一个精致的无扇冷风机下面，来使鹅肝尽快冷却。
完成一切步骤后，司瑛士看向小林
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