自酿米酒、葱姜蒜末，用手抓匀。
然后就动火了，锅中倒油，先将豆芽豆腐片给炒熟了，捞出来铺在锅底。
再放油，下葱姜蒜、辣椒胡椒，加米酒、酱油炒匀了，再冲入鱼骨鱼头煮的汤水，等再次沸腾后，就将腌制好的鱼片一片片地放入，煮约至鱼片变白，就将鱼片连汤汁一同捞出倒入装豆芽的锅里。如此古代简易版本水煮鱼片就算是成了。
虽然没有红油也没有味精鸡精，好在鱼肉够鲜够嫩，辣椒也够味够香，糊弄一群刚开始尝试辣椒甚至还没有吃过辣椒的人来，这味道足够了。所以一群人吃的那是酣畅淋漓意犹未尽。
“这个就是辣椒啊？”林东阳问，他还是第一次吃。“虽然有点辣喉咙，不过真的很好吃。不知道直接尝尝什么样？”
“要不你试试？”云溪道，辣不死你，嘿嘿。
“肯定很辣，吃不吃呢？”林东阳纠结，再纠结，最后没忍住，飞速夹一个塞嘴里了。
仅仅一秒钟，或者根本没有那么长，鲁莽的林同学就大喊一声，吐出了辣椒，伸出了舌头，留下了眼泪，像狗狗一样，滑稽又可怜。
云溪赶忙将准备好的水递过去，喝喝水，张嘴扇扇风，折腾足足一刻钟，才泪流满面地坐回凳子。
“哎呀妈啊，再也不吃这玩意了。”