土豆推广的成功，让顾晏辰的威望如日中天，却也彻底触动了士族的利益。
自古以来，大胤的土地，大部分都掌握在士族手中。他们靠着土地，收取高额的地租，积累了巨额的财富。土豆的推广，让百姓们在贫瘠的土地上也能收获粮食，不再依赖士族的良田，这让士族们的收入大大减少。
士族们自然不会善罢甘休。
这天，金銮殿上，以吏部尚书为首的一众士族官员，联名上书，弹劾顾晏辰。
“皇上，瑞王推广土豆，虽说是为了百姓，但却损害了士族的利益。长此以往，士族的根基将会动摇，大胤的国本也会受到影响。”吏部尚书跪在地上，声泪俱下地说道。
“是啊皇上，”礼部尚书附和道，“土豆乃贱物，难登大雅之堂。百姓们都去种土豆，谁还会种小麦和水稻？长此以往，我大胤的粮食结构，将会失衡。”
宁王站在一旁，煽风点火：“父皇，儿臣以为，诸位大臣所言极是。瑞王此举，过于激进，怕是会惹来祸端。”
顾晏辰看着他们，心中冷笑。这些士族官员，口口声声说为了国本，实则是为了自己的私利。
他上前一步，躬身道：“父皇，臣有话要说。”
皇上抬了抬手：“晏辰，你说。”
“诸位大人说土豆推广损害了士族的利益，”顾晏辰道，“臣敢问诸位大人，士族的利益重要，还是百姓的利益重要？百姓们能吃饱饭，才能安居乐业，大胤的江山才能稳固。若百姓们食不果腹，流离失所，就算士族的利益得到了保障，大胤的江山，又岂能长久？”
吏部尚书脸色一僵，反驳道：“瑞王殿下此言差矣！士族乃大胤的支柱，若无士族，大胤的江山，岂能稳固？”
“士族是大胤的支柱，百姓更是大胤的根基。”顾晏辰道，“皮之不存，毛将焉附？若根基动摇，支柱又岂能独存？”
一句话，说得吏部尚书哑口无言。
顾晏辰继续道：“至于诸位大人担心的粮食结构失衡，臣以为，大可不必。土豆可以作为杂粮，与小麦、水稻搭配食用，既能增加粮食产量，又能丰富百姓的餐桌。臣还发现，土豆可以制作粉条、薯片等食物，口感极佳，可以销往西域，换取金银，充盈国库。”
皇上听后，眼睛一亮：“哦？土豆还能制作粉条和薯片？”
“回父皇，是的。”顾晏辰道，“臣已让人试过，口感甚佳。若能销往西域，必能大受欢迎。”
皇上
…。。