吃，其色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。在老京城，男女老少都爱吃焦圈。
陈鸿渐刚来京城没几天，虽然听说过焦圈的名头，但是却只见其形，不知其味。
他拿起一个焦圈，咬下一口。
焦脆酥香却酥脆不皮。
夏弥将一杯豆浆推过来，笑着道：“吃焦圈不配这个，味道最起码减半！”
陈鸿渐接过纸杯装的豆浆，插上吸管，猛吸一大口。
“噗！咳咳咳咳咳！”
“豆浆”刚刚进入陈鸿渐口中，舌苔上的味蕾刚将味觉传入陈鸿渐的大脑中。一股诡异的酸腐味直冲后脑勺，泔水一般的汁液在喉咙里爆炸。
他忍不住把它吐了出来。
“什么玩意啊！夏弥你不至于这样报复我吧，拿杯变质的豆浆来报复我！”
陈鸿渐一边给自己倒了一杯清水漱口，一边谴责夏弥的无良行为。
您堂堂一个初代种，随便放个言灵我就死了啊，何必这样折磨我啊。
陈鸿渐万分屈辱。
夏弥却没有半分愧疚之意，反而怒气冲冲地质问道：“喂，你怎么能吐了啊！这可是好东西啊！豆汁儿你不知道？”
“豆汁儿就是这玩意？”陈鸿渐看向了手中那酷似豆浆的不明液体。
“我呸！好心好意早起给你买早饭，我可是跑了好远的路才买到这老京城正宗的豆汁儿！你个不识好人心的蠢男人居然还指责我！”
夏弥腮帮子都鼓起来了，显然是有点生气。
什么嘛，本姑娘第一次给人买早饭欸，你居然这么不识货！
陈鸿渐沉默了。
豆汁儿实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料。它用绿豆浸泡到可捻去皮后捞出，加水磨成细浆，倒入大缸内发酵，沉入缸底者为淀粉，上层飘浮者即为豆汁儿。发酵后的豆汁儿须用大砂锅先加水烧开，兑进发酵的豆汁儿再烧开，再用小火保温，随吃随盛。
焦圈和豆汁儿，似乎的确是京城人的早饭绝配。记得，后世著名的相声大师郭老师曾经开玩笑说：有一个办法最能判断一个人是不是京城人。这个方法就是在大街上随便把一个人按地上，给他灌一碗豆汁儿儿，要是喝完了，跳起来骂街的，肯定不是京城人。灌下去起来就喊：有焦圈么？这准是京城人。
京城人可是爱豆汁儿到不行。有个笑话说：朝阳门外营房里的旗人都在街头街头痛哭流涕，路人问他们，“爷们儿，啥坎过不去啊？”哭
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