「东家，我们俩是亲兄弟，我叫卓甫是哥哥，他叫卓清。」卓甫伸出手向盛之瑶介绍着自己和弟弟两人。
「原来你们是两兄弟呀，不知家中可还有父母或兄弟姐妹？」
卓甫摇了摇头：「没有，父母早死，叔婶实在养不起只得把我们卖给了人牙子。」
盛之瑶看了看他俩，觉得他们很合适：「既然如此，那你们就先去跟我试试吧，若能好好做，我会重用你们的。」
「谢东家信任！」
卓甫和卓清两兄弟走出了房门，对视了一眼。
两人对自己的能力都很相信，但他们也很谨慎，毕竟他们是第一次干这样的事情，怕做不好。
盛之瑶带他们来到后厨，先让他们练习刀功：「你们除了要堂前片鸭以外，没事的时候就帮后厨切些配菜，所以先练练，待会烤鸭好了，我就教你们片鸭。」
「是，东家。」卓甫和卓清二人点了点头。
盛之瑶让他俩先去厨房忙活，她则坐在厨房里教庖厨们怎么烤鸭。
将近两个时辰，一批烤鸭新鲜出炉，盛之瑶又开始教卓甫和卓清两兄弟片鸭，直到这批鸭子全部用完。
这两个人都已经熟练的掌握了怎么把烤鸭片好。
「今天辛苦你们俩了，明天继续努力，大家今天也都辛苦了，梅兰竹菊去把所有人叫来一起尝尝我们这招牌烤鸭。」盛之瑶拍了拍手，示意她们去把人叫来。
不久，所有人都聚集在了厨房里。
盛之瑶看着众人问道：「我们这批鸭子是庖厨们第一次做，大家先尝尝，待明日后日肯定会比今天来的美味，既然是本店招牌，大家就要都尝尝，只有大家都觉得好了，我们才有底气去告诉客人我们家烤鸭好吃。」
盛之瑶说的没错，烤鸭虽不是什么新鲜玩意，但是大家也没有吃过这种形式的。
「那东家你觉得怎么样呢？」
盛之瑶仔细端详了一番烤鸭，摇了摇头。
「我觉得不行，这些烤鸭的鸭皮太厚，不够脆，而且我看了一眼，鸭骨太粗，这鸭肉也太薄，看来还是鸭子不行。」
她话刚落音，厨娘就站了出来反驳：「东家，这鸭子可是西市里最好的啦，绝对的好鸭！」
其余的人纷纷附议：「我看东家说的不错，这鸭子确实不行。」
「东家，要不咱们再换几家？」
「是啊，再找几家也行。」
「不用了，记住！我们有自
…。。