“我们商量过了，组建一个专门的管理团队，负责分店的选址、食材的储备、厨师的招聘、服务员的培训......”
说起今天的正题，在黄聪的示意下，李仁宗开口讲解自己的规划。
在达成合作之前，他就说过，会亲自负责南山竹园连锁店的运营，对美食一窍不通的他自然要组建一个专业团队。
甚至，在过年之前，李仁宗就已经从江省本地出名的快餐连锁企业---麦香饮食公司挖来了一个副总，顺带半个运营团队。
这个比较粗糙的方案，就是那位副总带队弄出来的。
“开店的顺序和目标，是怎么样的？”
听到对方如此完善的方案，许仁山就知道这两人准备得很充分，随即问起了主要的发展策略。
“咱们南山竹园走中高端路线，先在京沪鹏扬山五大一线城市各开一家。在人才储备和食材方面做好积累之后，再向经济发达的省会、地级市发展。”
早有准备的李仁宗，很是顺畅地回答起来。
对于这家中高端饮食公司，先前有过多年经商体验的李仁宗倒是觉得没有什么难度，因为南山竹园的食材来源，注定了短时间内不可能开出太多的分店。
供应链比较简单的也就是千岛湖深水区的大头鱼和婺州两头乌，量多还行，有现成的供应商，就说那个没有打过特殊农药的无农药残留蔬菜，目前也只有南山竹园某两位服务员的家里提供，产量不大。
单是这提高无农药残留蔬菜的产量，就得需要两三个月的准备，和大棚种植的农户签约，制定完善的采摘标准......
还有那个大峡谷的小溪鱼，产量就摆在那里，必须和那里的农户签合约，垄断这个产业链，甚至还要稍微放养一些，提高产量。
至于其余的时令生疏、进口海鲜，都是特定的农户或商户才能提供，产量根本保证不了。
要是分店开张，生鲜蔬菜跟不上，总不能刚开始就用每日招待两三桌的噱头吧。
反倒是在杭城这边签约商户，运输距离这个问题产生的成本可以忽略不计，羊毛出在羊身上，在那些大城市开中高端美食店，价格高一点反倒是优势。
“我没什么问题了，那说说咱们的股份。”
点头肯定了这个方案，许仁山笑着说起了最后的重点。
“还是按照咱们之前说的，你占51%，我出4000万、仁宗出2000万，我们两人各20%，剩余9个点给
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