用乌贼做米肠跟乡间灌香肠差不多，灌香肠是在肠衣里面灌进肉、糯米、猪血之类，做米肠则是往乌贼里面塞入糯米和洋葱、胡萝卜之类的蔬菜。
这种米肠的做法在高丽地区常见，据说跟朝鲜战争有关，当时为躲避战乱而逃到束草一带的北方地区居民看到当地多乌贼，便就地取材往乌贼里面塞入米菜做成米肠切着配汤吃。
老敖拎了两条乌贼出来，三下五除二就把内脏给除掉了。
娴熟的动作立马给他带来了超自信的体验，他悲哀的看向身边的狼二说道：“沃日，我就适合做个厨子吗？”
狼二见他提着刀一脸悲哀的看向自己，估计以为要宰了自己，吓得拔腿就跑。
这把老敖逗的笑了笑：小傻比。
清理了乌贼内脏，他用料酒和酱料给腌制起来，又去煮了一锅糯米饭。
煮熟米饭后他拿出来跟一些蔬菜碎、豆腐碎搅和在一起，又煎了鸡蛋混进去，一起塞进了乌贼体内蒸了起来。
等到米肠的鲜香味传出来的时候，他的自信已经完全回归了……