不偏咸、不偏辣、不偏酸，而又在甜咸酸辣之间求中、求平、求淡。溶甜咸酸辣为一鼎而求一味，而求一和。
但现在人的口味在变，不能抱着老根本不放不是？你说的这些，一下子提点了我，我回头试试，看吃的人多不。”
老于吧吧吧说了半天，自己有点不好意思了，“唉，周兄弟，你看我是不是老了，话都这么多了。”
但周道心里清楚，老于这是心里闷着事了，故而找到个人，都想倾诉一番。
上一世，周道记得某个下午，老于心情沉闷的跟他叨叨了好一通，大意是生意不好，想挪个地方，然而没过多久，他地方倒是挪了，却被人打得躺床上半个月，生意一度都做不下去了。
“老于，试试吧，生意能好点，一动不如一静。”周道心说。