把蛋清和花生抓匀，让蛋清裹住花生，再洒上面粉试试看能不能沾牢固，不行咱俩再想办法。”
能帮上团圆的忙，七丫可兴奋了。
团圆往花生里洒上面粉，晃动花生，花生滚来滚去，每颗都沾上面粉，白生生的，“七丫，真裹上了，接下来就是炸花生了。”
锅底都是糖霜，团圆铲下来放进碗里，过会再熬一遍。
七丫尝了团圆之前做的糖霜花生，“团圆，这个挺好吃的啊。”
“味道不对，是失败品。”
七丫给烧火，团圆叫她慢慢烧，她往锅里倒入油，等油冒一点小泡，就加入花生来炸，炸熟捞出，把锅里的油盛出来，加一碗糖多半碗水，不停搅拌让它融化，等煮到糖变粘稠，团圆就下入花生。
张妈做雪花糖球需要把糖晾凉，那是怕山里红出水，但花生没这个担心，团圆就看差不多了就倒入花生，也没让七丫停火。
糖裹满花生，等开始返沙，团圆才叫七丫不用烧火了，她继续翻炒花生，等上面的糖霜变得干爽，白生生的糖霜花生就出锅了，团圆很满意。
“七丫，你过来尝尝看。”团圆拉着七丫一起吃。
外面是甜酥的糖霜，糖霜里面是带点甜味的脆脆的一层面粉壳，再往里就是酥脆的花生，口感分明。
“团圆，这个是比刚才的好吃。”连七丫这种在吃上没什么要求的人，都吃出不同了。
“对吧，这个才是我想要的味道，多亏你了，七丫。”团圆抓着七丫晃了晃，叫她使劲吃糖霜花生。
七丫腼腆地摇摇头，“团圆，我也没帮上你什么的，你家有鸡蛋吗？”
团圆有鸡蛋，她教大家做拔丝地瓜，人家送的还没吃完呢，正好拿来做糖霜花生。
把一多半糖霜花生，团圆都给了七丫，推着七丫送出门，回家她把锅里的糖霜铲干净放好，就开始做晚饭，结果李秀才一喝米汤就问：“团圆，这粥里你加糖了？”
“没有啊，爷爷。”应该是糖霜造成的。
李秀才捏了颗糖霜花生吃，“团圆啊，你不是学做菜吗，这糖霜花生也是一道菜？”
李秀才不认为有人进馆子，会点这甜腻的糖霜花生。
“爷爷，这当然是菜，我看你挺喜欢吃啊。”爷爷一会一颗，在团圆看来就是喜欢。
因为是团圆做的，李秀才才会吃。
团圆喝着甜丝丝的米汤，“爷爷，技多不压身。要是将来馆子遇到困境，我能把菜
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