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第一百七十九章 炸油糕

作品:一品财缘小厨娘作者:圆圆小糖人儿
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大花对秤砣挥挥手,挖出一大瓢糕面,分次少量加入温水揉搓,再用两只手搓,把糕面里的大块搓散。

“团圆,和糕面得用凉一点的温水,这样和出的糕面软和,水太凉,糕面不好揉搓,水热了,糕面就烫熟了。你来搓吧,婶子去拿馅。”李大花还有许多事呢。

团圆求之不得,用小手捧起一捧糕面搓开,李大花叫她光把大块搓开就好,“搓好了,你在锅里加水,放上蒸帘,上头铺上旁边那块布,把糕面洒在上面,用手摊平,就烧火。”

这叫不熟悉情况的人来看到,会觉着李大花这人心肠坏,使唤团圆个小人,可你问团圆就会知道,她啊,就喜欢被李大花“使唤”,她管这叫“委以重任”。

“婶子,我记着了。”把大块的搓开,团圆就按着李大花教她的,把糕面摊开,开始烧火。

李大花则拿出煮好的红豆,用擀面杖捣碎磨细,加入白糖和猪油,豆馅就做好了,她还准备了菜馅,就是提前留出的包子馅,用来做菜馅和豆馅两种油糕。

“团圆啊,不用烧火了。”李大花估摸着糕面蒸熟了。

团圆过来看李大花准备的馅,“婶子,你每年都给秤砣做炸油糕,包包子?”

李大花点点头,当父母的都这样,自己再辛苦,只要有一点办法,也不想委屈了孩子。

“团圆,明年婶子也给你做。”团圆长到这么大,应该是没有这么长过尾巴的。

团圆懂事地摇头,弯腰看着豆馅,不用吃,光用闻的,就是一股香腻的甜味,而且看着这豆馅,她就想到了石榴籽,同样是红的,同样是甜的,可是一个是直接吃,一个呢必须煮熟了才能吃。

人生而不同,东西生而相同,但用法不同。

“婶子,我争取在自己明年长尾巴之前,学会炸油糕和包包子,到时我自己做,还给我爷爷做。”

“团圆有志气。”李大花就喜欢团圆的乐观,过来掀开锅盖,提着糕底下的布拿出来,往盆里一倒,糕就从布上下来了。

“婶子,这糕不是很黏吗?”团圆还以为得一点点把糕从布上抠下来呢。

李大花在手上蘸点凉水,利落地搋糕,糕慢慢变得光滑,“糕面熟透,就不会粘在布上,这说明团圆你蒸的糕好。”

就烧火呗,团圆不觉着这有什么可夸的,大花婶子可真是见了她就是夸。

搋好的糕抹上一层油,李大花又趁热揪成一个一个小剂子,摁扁捏薄包上馅一气呵成,“团圆,糕太烫了,你就

…。。
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