理！
肥佬评委大声呼道：“好手艺！”
“用高温蒸汽打开禽类的毛孔，需要在禽类濒死未死的那几秒钟时间才行，不然肌肉僵死，温度又不够，皮肤会将羽毛夹住！”
“若是剔除不干净，必然会影响口感！”
“蜂蜜似乎是特制的，比普通的更加粘稠，遇到高温蒸汽也不会降低粘度！”
另起一锅，投入沸腾的油脂。
如果张伟在场会发现，使用的竟然是摩尔斯油！
这种极品调味料，优秀的厨师没有任何理由放弃，更不会眼拙认不出来。
光头取来水瓢，将沸腾的滚油泼洒空中！
另一只手用漏勺将配料装满，在空中与滚油混合！
花胶、八角、香叶、桂皮、茴香……
滋啦～
香味瞬间爆出！