是古人几千年筛选出来的植物，用来做服饰的染料。
前段时间去杭州玉皇山脚下的中国丝绸博物馆，副研究馆员刘剑告诉我，他的团队做了乾隆时期服饰色彩的系统研究，结合清代内务府织染局留下的史料，复原当时的染色技术，还原了一套“乾隆色谱”——清代宫廷常用服饰颜色33种。
因为《延禧攻略》和《如懿传》的热播，快报进行报道后，引发了一波热议。其中，很多人注意到，和现在的化学染料不同，中国古代一直是以植物染料给衣服上色的。
从自然植物中撷取原料为衣物染色，也称为“草木染”，历史非常悠久。
史料记载，至少在周朝时，人们就开始用花果的根、茎、叶、皮提取染液了。《诗经》中的“青青子衿”“绿兮衣兮”等诗句里的颜色，就来自天然植物。
中国历代朝廷都设有负责染色的官职，名为“染人”，历朝的染色机构有不同的名字，比如秦朝的染色司、唐宋的染院、明清的蓝靛所等。
靛青是从蓝草的叶子中提取的
传统的植物染料，将青、黄、赤、白、黑称之为五色，再将五色混合后获取其它的颜色。东汉《说文解字》中，记载有39种色彩名称；到了明代，《天工开物》《天水冰山录》等有记载的色彩名称升到了57种；清代，《雪宦绣谱》里已出现各类色彩名称共计704种。
撷取植物的色彩，留存在染织物里，是古人流传下来的手艺，一直到现在。中国丝绸博物馆（国丝馆），就一直在研究这个，为了制作染料，他们还开了一个“染草园”，里面种有十几种植物，由国丝馆研究染色的专家们精心呵护着，每年的五六月，是它们长得最旺盛之时。“乾隆色谱”的还原，就有这些植物的功劳。
刘剑说，并不是所有带颜色的植物都能染色，他们做出来的这些植物染料，都是经过先人几千年筛选出来的。我们介绍几种用来做染料的植物，看看它们长什么样？分别染成什么颜色？
姜黄的块茎，可以提取黄色食用染料。这种长得有点像芭蕉叶的植物，原产地在印度。据记载，印度的老百姓食用姜黄已有5000年的历史，咖喱就是用姜黄的块茎磨粉制成。
在中国，姜黄是一味常用的中药，李时珍在《本草纲目》中对姜黄就有详细的记载，称其药性为辛，苦，大寒，无毒。古方用姜黄治风湿而引起的痹痛，也能治心痛难忍等。
姜黄染出来的颜色，有点偏橘黄色，一般的中药房都可以买到。
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