矿物质部分主要来自河泥，目前现代染料依旧无法取代。纯植物染料和矿物质是最环保的染料。
在织成纱罗组织织物和平纹丝织物后，再用广东特有植物染料薯莨的汁水多次，浸泡、晒涂于练熟的坯绸上，使织物粘聚一层黄棕色的胶状物质。后用珠江三角洲地区特有的，富含多种矿物质的河涌淤泥覆盖，经反复多次晾晒、水洗、发酵加工而成。
薯莨纱加工时，将山薯莨的汁水作为天然染料，对坯绸反复多次浸染，染得棕黄色的半成品后，再拿富含铁质的黑色塘泥对其单面涂抹，并放到烈日下曝晒。
待泥质中的铁离子和其它生物化学成份与薯莨汁中的鞣酸充分反应，生成了黑色的鞣酸亚铁之后，抖脱塘泥，清洗干净，就成了面黑里黄、油光闪烁的香云纱。黑色的成份就是鞣酸亚铁、棕色成份是氧化变性了的鞣酸。
而香云纱的织造以桑蚕土丝为原料，分茛纱和茛绸。
莨纱，传统织法平纹地上起绞纱点子暗花，且花型小；用现在纺织机器生产的莨纱当然可以提花各种花型。莨绸，平纹，质地紧密。
这两种料子一种提花，一种平纹。用现代纺织机器生产的莨纱绸白胚一般太紧密，成品后透气性不如传统手工织造的。
在林妍很小的时候，曾经去过父亲林云的晒茛厂。
这个厂以父亲的名字谐音命名为凌云晒茛厂，如今仍完全保持古老手工工艺加工香云纱。
70年前，年少家贫的林云进入香云纱工厂，开始当学徒。他每天就是打杂，帮忙捣泥、做粗重活，当了三年的学徒之后，林云应征入伍，前往前线，辗转各地。
直到80年代末，林云出于对香云纱的痴迷。他聚集民间师傅，重新开办晒莨厂。
他本人则重拾香云纱生产技艺，对封莨水、晒莨、过河泥等工序进行研究，并对浸晒的次数、浓度、时间等反复试验，将香云纱“三洗九煮十八晒”的染整工序进行完善，才可以开始学手艺。
在凌云晒莨厂的小木棚中，常年堆放着大大小小的薯茛。以前磨薯莨是用手工搓的，师傅的手都会被搓烂。现在全部用机器打，方便很多，工人也没有那么辛苦。
香云纱的生产时间一般为每年的4月至11月，而晒制好的香云纱一般需要存放半年才能穿。
纯手工的香云纱产量十分有限，凌云晒莨厂的年产量仅约10万米。
林云语重心长地说，“重质不重量，凌云晒莨厂是佛山现存历史最悠久的
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