分宾主落座，侍女们便一人拿着一张洁白如雪的布给各人围上。看到老于有些诧异，谢有财连忙解释道：“老哥哥，这东西要蘸着料汁吃。如果弄一身出去会很不雅观，有了这东西就不怕了。”
“原来是这样！”老于弄了个大红脸。边上的老钱暗自松了一口气，幸亏刚刚没傻傻的发问。这要是问出了口，那得多丢人。
见众人都不说话，谢有财知道他们不知道这东西怎么吃。
微微一笑，先拿起一个精致的小瓷碗。在旁边的架子上，舀各种酱料。在碗里面搅拌，最后还抓了一把香菜在里面。
“各位老哥哥，这酱料自己调。这东西是芝麻做的酱是主料，这是红方，这是韭花酱，这是……！哦，这个红红的可得注意。这东西叫做辣椒，放在嘴里辛辣无比，好像是嘴里着了火一样。各位老哥哥可得注意了！”谢有财一样一样的介绍着酱料，旁边的小侍女就亲切的询问各位的口味。然后青葱一样的手指，捻起白银汤勺在各种酱料里面舀着。
搅拌均匀之后，摆放到各位面前。
锅子盖掀开，里面奶白色的汤汁已经被煮得冒出鱼眼泡。一股股浓香，立刻在包间里面弥漫开来。
谢有财夹起一筷子鱼肉，放进汤锅里面一涮。捞出来蘸着酱料就吃！