拌系列、面食系列、汤品系列、粥品系列等等。
而每个系列都有组合好的套餐。
比如烧腊系列中，有烧鸭套餐，有烧鹅套餐，有叉烧套餐等等。
又比如白切系列中，有白切鸡套餐，有白切鸭套餐，有白切鹅套餐等等。
再比如凉拌系列中，有手撕鸡套餐，有凉拌猪耳套餐，有凉拌牛肉套餐等等。
这些套餐的价格，基本是在18~22元左右，里面除了主菜，还有一个荷包蛋，一小碟青菜，一小碟如凉拌木耳、凉拌青瓜、酸辣萝卜之类的开胃小菜，再配上一蛊炖汤以及一碗米饭，可以说是非常实惠了。
当然，如果你不要套餐，那10块钱也可以吃饱了，而且青菜跟米饭都是标配，还有汤喝，不过这汤就不是炖汤，而是例汤了。
至于小菜跟荷包蛋那肯定是没有了。
如果选择购买包子馒头之类的，那就更加便宜了，三两块钱就可以吃饱！
上官玉雪虽然经济不宽裕，但毕竟是出来旅游的人，也不可能穷到连一份快餐都吃不起，更何况现在还打八折呢！
所以，轮到她点餐的时候，她没有点常规的快餐，而是选了一份手撕鸡套餐，原价20元，折后价16元。
付钱拿了小票后，上官玉雪就找了个位置放好行李箱，坐在那里一边等待一边四下打量。
此时，正是午餐高峰期，已经有不少食客已经吃上了，上官玉雪看到旁边桌上的一位中年大妈，正以鲸吞天下的气势在清盘，那份简简单单的烧鸭套餐，让她吃出了龙肉的美味！
总之，上官玉雪看到她狼吞虎咽的样子，就感觉食欲大增。
快餐之所以叫快餐，就是因为快餐具有快速供应、即刻食用、标准化等特点。
所以快餐几乎都是现成的，就像上官玉雪所点的手撕鸡套餐，那手撕鸡都是做好的，只需要快速撕好再用料一拌就搞定了。
因此，上官玉雪只等了几分钟，她点的手撕鸡套餐就好了。
等手撕鸡套餐端上桌之后，那股独特的香味真的让上官玉雪迷醉不已。
手撕鸡真的是一道极具风味的美食，平时走在大街小巷，有卖手撕鸡的熟食摊，只要生意稍微好的，哪怕隔着十米远，都能闻到那股令人迷醉的香味。
这手撕鸡的拌料主要有两种区别，一种用的是辣椒红油，一种用的是秘制香油（这里指的并非芝麻油，而是用香料熬制增香的凉拌油）。
两种做法
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