进备好的水盆里面，那土豆丝经过水泡，根根分明，而且周游也已经看出来这些土豆淀粉并不大，所以过热水半熟凉拌好吃！
这种淀粉少的土豆，一般热水烫两三下，然后迅速过凉水，吃起来就会很脆，再用万能的凉菜料搅拌，热油一泼，搅拌均匀，一道爽口的凉拌土豆丝就成了。….
「肉切好了！」
这边谢氏也已经将肉切成块了。
周游过去接过铲子，起锅放油，冷油的时候又将桂皮、八角、香叶等等放入，小火炒出香味儿，然后将五花肉放入一起煸炒，让油脂一点点流出，此举是为了减少油腻感！
等到五花肉变得两面稍微带点焦黄的时候，然后放入冰糖，老抽，生抽，盐等，然后迅速翻炒，让五花肉的颜色慢慢变成红色，等到差不多了，再加入没过肉的热开水，大火煮，等到开了之后转小火继续炖！
红烧肉这个东西，真的是不管什么年龄段，不管是什么地方的人，基本上都好几口！
这边红烧肉正在炖的时候，周游也已经开始处理鲈鱼了。
又是一道常见的菜，清蒸鲈鱼！
作为广粤名菜之一，清蒸
鲈鱼的名气还是不小的，尤尤其是鲈鱼本就包含多种营养价值，而且还有补脑的功效。
因此相较于红烧肉，清蒸鲈鱼不仅好吃，还多了些许营养和健康！
一斤左右的鲈鱼，不大不小，毕竟这个时候的鱼肉最为鲜嫩，而清蒸鲈鱼关键的词就是一个蒸字！
火候恰到好处，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼的鲜美也可以完美呈现。
谢氏和王姨看到周游娴熟的杀鱼，处理，也是不由感叹，这周游的菜到底味道如何还不知道，但绝对是个老手。
而且那小火慢炖的红烧肉已经有香味儿传出了。
周游在厨房里面忙活，不一会儿大舅母，还有表嫂表弟妹也过来看了。
「啧啧，真没想到周游还会做饭啊！」
「看着似乎很好吃啊！」
「小叔说周游的厨艺相当出色呢！」
「是啊，我看老爷子也等着吃呢！」
也幸好厨房大，不然还真站不下这么多人！
周游这边准备了几道菜，然后就离开了，毕竟也不能大包大揽，天已经黑了，院子里面的灯也早早亮了。
「哎，下雪了！」
「啧，今年第二场雪了啊，我看天气预报了，今晚有大雪！」
…。。