」
钱宁深吸口气，想要再吃，却发现盘子已经空了，只能甜甜嘴唇上的残留，那滋味，回味无穷。
「姐，有糖醋排骨哎，尝尝！」
这桌上菜不少，但人总归是有爱好的，就比如这梅菜扣肉，就是钱家姐妹最喜欢吃的，一般只要餐桌上有，必然会首选它。
接下来，便是糖醋排骨了！
….
糖醋排骨，它可是糖醋味型中具有代表性的一到大众喜爱的传统名菜！
可以说，街边小店之中，基本上是个厨师都会糖醋排骨，甚至于家常饭里面，也可以做。
这也正好说明，糖醋排骨的制作方法是比较简单的！
也的确如此！
先选好新鲜的排骨，最好是猪仔的排骨，至于是肋排还是嵴骨，那就看自己的口味了。
将小排骨切好，然后加入料酒生抽等等腌制半个小时。
再起锅烧油，等到八分热的时候，将腌制好的排骨放进锅里，等到排骨变成棕色之后将其盛出，留下的油可以当做底油，加入之后，倒入小半碗清水，再加点香醋。
将其煮沸
之后，再加入白糖、红糖，小火熬制粘稠状。切记住的时候一定要不断搅动，避免湖锅。
等到差不多了，再将排骨倒入，随着排骨不断的翻炒，糖汁会全部黏在排骨上面，再加入老抽，食盐等调料，然后翻炒出锅，淋上芝麻，一份香喷喷的糖醋排骨就做好了！
糖醋排骨好不好，其实从色泽就能看出来。
毕竟糖色都炒不好，那么肉不是老了就是夹生！
而这一份糖醋排骨，虽然已经被其他人翻的开吃了，但其色泽红亮，上面的糖色将排骨彻底包裹，只是仔细看，甚至还能看到里面肉的纹理，很显然糖色熬制的好，并且后面排骨下锅，是极其均匀的沾上了糖汁，如此做法，不会出现部分口味不均的情况。
白色的芝麻只是点缀，但这一口下去，完整的芝麻先是碎了，唇齿留香，紧接着，便是糖汁的味道。
只是这里的糖汁，已经不单单是甜味儿了，它甜中带酸，又酸甜适中，口感层次相当丰富，又不油不腻。
尤其是里面的肉，竟然有种刚刚煮出来的感觉。
要知道，但凡炒的排骨，一般都会出现肉质干柴的情况，也不知道这厨师是怎么做的，竟然直接将水分锁住！
哇，简直绝了！
钱宁和钱茜这次没有问了，两
…。。