较为重要的便是各种菇类的搭配了。
材料都是从一品楼拿来，有品质保证，尤其是各种新鲜亦或者干菇。
将猪肚和鸡切好，然后拿出早就准备好的砂锅，倒进煮肉的额汤水，然后再将红枣，枸杞，各种材料和泡好的干菇放进去，大火煮三分钟，等到煎锅的时候，关火，稍微凉一会儿，再将切好的猪肚和鸡肉倒进去，继续开大火煮！
而这个时候，锅里的汤纯白翻滚，如此这般，餐厅的香味已经彻底散开。
“这……”
“好像爷爷的手法啊！”
“是啊，看卖相不错啊！”
这边老爷子死死的盯着周游，他从很早前就不说话了，但眼睛却越来越亮。
作为一名厨师，因为年龄大了，可能嗅觉和味觉不像以前那么敏锐了，但依旧是寻常人强。
他可以从那熟悉的香味儿里面判断出肉煮到什么程度了。
所以当浓雾上升的时候，他在心里判断该出锅了，然后周游真就打开了锅。
又通过火候判断，该下什么料了，然后周游真开始下料了。
这般一次次同频，他甚至已经知道了这锅猪肚鸡汤最后的味道了。
真是他的味道？
可要知道，他从一开始就没开过口。
而他教了那么多弟子煮猪肚鸡汤，还真没有一个人可以和他心中所想的同频！