加仑，由于妇女和黑人奴隶基本不喝酒，成年男性的饮酒量可以说相当惊人。
丑国西部一个只有1万人口的小镇，能有500多家酒馆。
90年前纽约监狱关押的600名男性罪犯中，只有19个人不喝酒,其中200人严重酗酒。
内战前后,工业化和城市化让消费能力快速提高,以及近3000万来自北欧、东南欧等地的移民涌入美国，进一步刺激酒类消费。
1860到1880年，丑国酿酒业总投资增长7倍，啤酒消费暴涨。
工业化让啤酒流水线生产、大规模运输和储存成为可能。
19世纪后期，啤酒成为最主要酒精饮料，威士忌居其次。
长期把持主流社会舆论的不少老派权贵和虔诚的清教徒们认为，酒精是万恶之源！
只要没人卖酒，就能有效控制酗酒，从而缓解社会矛盾、改善人民精神面貌，提高道德水平，然后大家一起携手共建美好新社会。
但从五湖四海来到丑国的新移民，宗教种族习俗迥异，对老移民的那套清规戒律不大感冒，且生存压力巨大，连喝口酒都被说三道四，简直莫名其妙。
而在老移民看来，这帮不懂规矩的土鳖外来户缺乏文明教化，浑身恶习，喝酒不仅亵渎自己的信仰，还容易制造治安隐患。
禁不禁酒，本质上成了新老移民社会话语权的竞争。
推动禁酒的民间组织自19世纪20年代起不断涌现，这些民间组织带来的不仅是社会观念的影响，它们也通过游说活动等形式直接影响立法走向。
禁酒不仅形成了一种政治正确，不断壮大的禁酒群体也成了政客不得不予以重视的大票仓。
初衷由此改变！禁酒不再是一种诉求，而成了资本家和政客们利用的工具，成为有心人宣泄思想的渠道！
卖酒的人面临危机，一部分人的危机也是另一部分的商机。
60年前，一种加了古柯叶的药酒因提神功效奇佳，且极易上瘾，风靡一时，随后出现了数不胜数的仿冒品。
众多质量参差不齐的山寨货中，亚特兰大药剂师约翰彭伯顿的仿制品脱颖而出。
作为药剂师，彭伯顿调配的药酒更有技术含量，而且彭伯顿还特别会搞营销。
他说他的药酒里加了一种非洲可乐果，能壮阳、疏通血管且治疗神经衰弱，甚至还能帮助瘾君子戒鸭片或戒酒。
这种保健品销售套路，对刚刚开始出现健康
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