味,反而在酱香的混合下,别有一番风味。配合上米饭的米香,这道菜绝对是下饭的好菜品。
她吃了几口后,又尝了其他的菜,虽然也都很好吃,但是她还是最爱酱炸小鱼虾。
黄淼则是独爱贴饽饽熬鱼,熬的稀烂的小鱼,配上玉米白面二合面的贴饼子,让他找了
到童年的记忆。
而何灵是湘南人,能吃辣,佟雅是蓉城人,也喜欢吃辣。而这道水煮鱼,就是佟雅点的菜。
水煮鱼讲究油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩,尤其在选料上,一定要用大个草鱼,鲜活最佳。而一些调料上都有讲究,但是现在算是条件有限,所以王宝也就用的普通的调料。但是这水煮鱼做出来,也是非常好吃的,主要是用料的分量和烧菜的火候掌握的都很到位。
作为一名蓉城人,佟雅对这个水煮鱼有发言权,这也算是她家乡的一道名菜了。所以她夹了一块鱼肉后,放在嘴里轻轻一嚼,鱼肉几乎达到了入口即化的程度,也基本符合水煮鱼的特点味道。
“嗯!真不错,这鱼做的都快赶上我们那的顶级水煮鱼了。”她也是性格耿直的人,在她看来,这就是对王宝最大的夸赞了。毕竟不是什么人都能做出顶级水煮鱼的,那可是要天时地利人和都具备的情况下才可以。
王宝其实不太在意这些,他毕竟不是一个专业的川菜厨子,再加上调料的限制,能做出这样的味道,就很难得了。但是何灵怕王宝不高兴,就赶忙接过话头。
“我觉得很好吃,不比我我吃过的专业川菜水煮鱼做的差,非常棒的味道。”他说着话还对王宝比出一个大拇指,脸上表情也很到位,一副吃到人间美味的样子。
这个时候佟雅就反应过来了,她是性格耿直,不是傻。所以她就开口补救道:“王宝老师,我不是说你做的不好啊!就是你这个水煮鱼虽然比顶级的水煮鱼差一些,但是相对来说,也是很厉害了。真的!”
何灵听她这么一说,忍不住一拍脑门,心里话:“这姑娘怎么这么直呢?”
“我是不是又说错话了?”佟雅看到何灵的样子,就知道自己可能补救错方向了。
这时候王宝为了避免她尴尬,就开口说道:“你说的对,我这水煮鱼做的确实不是最好的,没必要不承认。而且你说的都是实话,也不算说错什么,我确实也不太擅长做川菜。但是我别的菜做的还行,你尝尝其他的菜,真的很好吃的。”
佟雅也不敢乱说话了,她就听王宝的话,开始夹其他
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