煲就得选这种手掌长短的小白鱼，这种品种只能长这么大，每年六月最为肥美，放了酱煲着，骨头一抿就化了。”
杂鱼煲的方法是郑婶教的。方法很简单，起锅加油，烧热后放下姜蒜葱辣椒花椒八角炒出香味，再放适量的酸辣酱，然后加水烧开后放鱼。
大火烧开后小火慢慢熬煮，小半个时辰后，顺着锅沿倒一小杯黄酒，继续熬煮片刻。最后洒上芹菜红椒葱段就可以出锅了。
至于这酸辣酱，是郑婶给的，说是自己娘家传下来的，就是黄豆酱加姜蒜芝麻油白醋做成的。
这种酱做法简单，用法也局限，只能做烧菜或者杂鱼煲。这也是福田镇人家乡的味道。
苏婵此番，也算是入乡随俗了。一大锅杂鱼煲端上桌，再加上冷吃肉，又炒了几个素菜。大家围坐一桌热闹地吃了起来。
饭桌上，沅云犹豫了一下：“苏姐姐，咋不叫凌霄哥哥来啊，他一个人吃不好喝不好的。”