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煸炒出红油之后,再下入一些二荆条磨成的辣椒粉,一点点花椒粉,一点点五香粉。
继续煸炒,等辣椒的香味儿彻底被煸出来之后,将烘烤过的牛肉丝下入锅里,开始翻炒。
这一步要有耐心,要让锅里的油脂完全把牛肉丝浸透浸软,这样才行。
等所有牛肉丝都被红油包裹起来之后,往里面下入一些白芝麻,一小勺食盐,一小勺孜然粉,两小勺白砂糖。
翻炒均匀之后,出锅装盘。
美味可口的灯影牛肉丝就算是做好了。
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