开后，徐拙用勺子在锅里顺着同一个方向搅动。
等锅里出现漩涡的时候，他放下勺子，端着刚刚打好的肉浆，转着圈往锅里倒。
倒的时候速度要慢，不能一股脑全倒进去，要像打鸡蛋絮那样，把肉浆均匀的，慢慢的淋到锅里。
淋入锅里之后，把火调小。
跟扫汤时候一样，这个时候锅里的汤同样不能煮开。
一旦煮开，就会有浮沫和杂质出现，原本已经变得洁白的鸡豆花，也会因为沸腾而变色。
这个时候要做的，就是等待。
等待锅里的肉浆慢慢变白，慢慢涨发，慢慢漂浮起来。
跟扫汤时候一样，这些肉浆刚倒进去的时候，原本清澈见底的鸡汤顿时变得浑浊起来。
但等过了一会儿之后，当白色的鸡豆花开始在汤的表面浮现的时候，原本浑浊的鸡汤，也开始往清澈的方向转变。
这个时候就得注意点了，不能让锅里的鸡汤烧开，让锅里一直保持似滚非滚的状态。
这样持续了两三分钟之后，徐拙拿着勺子，开始小心的撇去鸡豆花表面形成的一些浮沫。
这些浮沫很少，就算不撇出来也影响不大。
不过作为一个强迫症患者，不把这些浮沫撇干净，徐拙总觉得吃着有些不放心。
把浮沫撇完之后，鸡豆花也已经熟透。
徐拙将热水中隔水炖着的那一小盆清鸡汤端出来放在灶台边。
然后拿着一个漏勺，小心的把锅里的那些洁白细嫩犹如云朵一样的鸡豆花盛出来，小心的放入盆里。
这样，清澈见底的鸡汤配上洁白如云的鸡豆花，看着就让人眼馋。
把鸡豆花盛出来之后，徐拙把灶上烧着的清鸡汤再次煮开，然后放进去几片青菜叶，在里面烫一下之后，放进盆里进行点缀。
最后再煮几颗火红色的枸杞，点缀在白色的鸡豆花上面。
一盆卖相绝佳味道鲜美的鸡豆花，就算是制作完成。
“卧槽，怪不得鸡豆花屡次都能入选国宴菜品呢，这卖相也太完美了吧！”
郭兴旺呆呆的看着徐拙做的鸡豆花，脸上写满了不可思议。
显然，这道菜品已经完全超出了他的预料。
看了一会儿之后，这货撸起袖子就开始做肉浆。
用他的话说就是，得趁着这会儿记忆比较热乎，趁机做一遍，这样既能加深一下印象，同时也能让自己变得更加熟练。
…。。