四方食府的厨师所不具有的，所以大家都聊得挺嗨。
一直聊到下午两点左右，这些老人有些困倦了，这才陆续告辞离开。
他们的意见同样需要汇总，等最后一天的试吃结束之后，再全部总结到一起，假如有很多人的意见和建议都一样，那就说明确实需要更改。
假如只有一两个人在某些方面有意见，那就没必要讨论了。
毕竟开饭店要迎合的是大众口味，而不是一两个人的喜好。
不过等开业之后，假如有顾客提出这种要求的话，那就得记下来，等这位顾客再来消费的时候，就按照对方的意思做一些小调整。
尽可能的让对方吃得满意，吃得舒心。
最重要的是，要让对方感受到那种被尊重的感觉，而这样才能让顾客满意，逐渐就会成为店里的回头客。
高端饭店的服务员之所以工资高，原因就在这里，她们可不单单负责上菜，还会定期回访顾客，甚至在不打扰顾客的情况下，向顾客介绍店里的新品。
另外，她们会记住所有服务过的顾客的口味爱好等等，这些小细节，不仅决定了饭店的业务，也关系着她们本人的收入。
除了要牢记顾客的兴趣爱好之外，这些服务员还要定期学习礼仪、化妆等技能，尽可能的给自己加分。
最后一天的试吃，人就比较杂了一点。
有老爷子于培庸这类国宴主厨出身的老人，还有鲁菜厨师联盟的各饭店的厨师，另外还有京城的一些饭店老板等。
几乎都是从业者。
原本徐拙还想让崔勇他们来京城一趟呢，但想想实在是太折腾，就放弃了这个想法。
最后一天的试吃，就有意思多了，毕竟参与的都是烹饪行业的从业者，大家对菜品的理解比普通人更深刻一些，而且对菜品的利润成本等把控能力很强。
比如一些食材，他们不仅能够准确的说出价格，而且还会给出价格更为低廉的替代品。
做餐饮其实就是从成本中抠利润，这是个需要精打细算才能赚钱的行当，所以每家饭店的老板或者掌舵人，私下里都是个擅长精打细算的主。
不然，这饭店就开不下去。
徐拙见过不少为人豪放不拘小节的人开饭店，结果开着开着，就关门大吉了。
这不是说他们生意不好，主要他们不擅长或者说不屑于算计，所以到头来，看似生意兴隆，却始终在赔钱。
这种生意，说白了赚的
…。。