也有区别。
烧鸡讲究的是轻轻一抖? 骨肉分离? 肉烂而不散。
而扒鸡，讲究的则是骨酥肉烂? 特别是刚从锅里捞出来的? 几乎是吸溜吃的。
肉烂到这种程度? 哪怕没牙的人也能吃得很尽兴，很过瘾。
倪长业把两者的区别讲清楚之后，然后目不转睛的看这徐拙，等待着他做决定。
是学扒鸡还是坚持做烧鸡? 就看徐拙个人的想法了。
他说的这些让徐拙有点迷糊，琢磨半天? 徐拙也没琢磨出扒鸡和烧鸡明显的区别在哪，所以他干脆还了个角度考虑这个问题。
“倪爷爷，扒鸡和烧鸡，哪个在京城更受欢迎啊？”
倪长业愣了一下? 随即苦笑着说道：“都一般吧，现在京城的餐饮一直多元化发展，过去的正统鲁菜已经不吃香了。”
既然是这样的话，那徐拙就没啥兴趣了。
不是他不想学扒鸡，主要是不舍得用潜心好学的技能来学。
毕竟半个月才能学一次，现在那些好菜还学不完呢，用来学扒鸡的话，多少有些浪费。
不过以后要是没有着急要学的菜品的话，徐拙倒是想把扒鸡学会，哪怕不在店里上新呢，他也能在网上售卖。
毕竟徐小厨旗舰店的名头越来越大，现在销量一直在稳中有升的提高。
这种情况下，就得时不时增加菜品的种类了，以此获得粉丝们和平台的关注度，用上新来吸引更多的眼球。
当然了，越是万人瞩目的时候，上新就越要慎重。
春节后，徐小厨旗舰店除了保证原有的食品供应之外，只是上新了几种零食。
那些比较重要的菜品，到现在一个都没上过。
也不是徐拙不上，主要是上新的食品，需要慎重，加上这会儿他长期在京城，工厂那边一直是曹坤在盯着，就算徐拙想要上新，难度也比较大。
好在徐小厨旗舰店的几种热销美食一直供不应求，比如甜皮鸭、烧鸡、酱板鸭以及各种甜品，使得顾客们并没有多少心思关注是否上新了。
徐拙拒绝了扒鸡之后，倪长业也没气馁，反而觉得这样做事有条理，没有盲目去学对自己用处不大的菜品。
越是这样，越让他觉得徐拙不是那种玩噱头的人。
要搁一些靠炒作国宴主厨的名声来赚快钱的饭店老板，肯定是倪长业说什么就答应什么，想着法子哄他高兴。
倪长业沉吟片刻，
…。。