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第1411章 酸梅汤(下)

作品:美食从和面开始作者:糖醋虾仁
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“薄荷叶?”

季明宇呆呆的看着徐拙手中的那几片干枯的叶子,之前他一直没注意,还以为是香叶呢,谁知道这玩意儿居然是干薄荷叶。

但他回忆了一下过去喝过的酸梅汤,好像并没有薄荷味。

过去每年夏天,季明宇几乎都会把酸梅汤当水喝,所以他对酸梅汤的味道实在是太清楚不过了。

徐拙笑着说道:“你没喝出来,是因为薄荷叶放的少,加上熬煮的时间不长,所以喝起来只感觉凉丝丝的,并没有薄荷的味道。

这也是我刚刚在熬煮的时候没放薄荷叶的原因,这个是需要跟干桂花一块儿放进去的,放早了的话薄荷味太浓,会影响酸梅汤的味道的。”

季明宇这才哦了一声:“原来是这么回事,我懂了。”

两人再次坐下来闲聊,又过了二十多分钟,徐拙起身,把干薄荷叶清洗一下放进砂锅里,然后再把老冰糖和干桂花也倒进去。

盖上锅盖,继续熬煮。

又熬煮了十五分钟左右,当锅里有桂花的香气飘出来的时候,徐拙便把火关掉。

关掉之后他没有立即把锅盖掀开,而是继续闷着。

“熬好的酸梅汤不要立即倒出来,一定要再闷一会儿,让锅里的飘出来的那些气味随着水蒸气再次回到锅里,而且闷一下,也能让桂花的香味儿更加醇厚,几种食材的味道也更加融洽。”

徐拙面对镜头解释了一下,趁着大家注意力比较集中的时候,顺便说了一下酸梅汤的一些改良做法。

比如熬煮的时候放一些红枣或者黑枣进去,酸梅汤就有了益气补血的功效,名字也会就变成了红枣酸梅汤。

其他之类的食材,比如枸杞、莲子等等适合放入甜品中的,也可以往里面加。

只要自己喜欢,这种饮品都可以随着心意自由DIY。

他和季明宇东拉西扯的又聊了一会儿,这个点儿差不多十一点了,不过直播间里的粉丝数量却没有下降,反而有越来越多的趋势。

这里面有徐拙的号召力,也有季明宇在直播间的表现。

他那口流利的京片子听起来实在是太有意思了,听着就让人想笑。

另外季明宇从开播到现在,几户一直在吃东西,虽然吃的速度不快,不像老孟和李浩那样享受往肚子里塞异一样,但是他吃点这个吃点那个,愣是把不少人都看看馋了,直播间的弹幕上,不时就有“忍不住点了份外卖”等字样飘过。

而且季

…。。
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