怪不得这是高端宴席的头道菜，确实不同凡响。
所谓的头道菜，不是开席后的第一道菜，而是冷碟和凉菜上完之后的第一道热菜。
上了这道菜之后，就表明后面全都是热菜了，先吃一口广肚，让口腔和肠胃适应一下，同时也把口腔中的那些凉菜的味道散去，免得影响吃热菜。
过去的人讲究，什么菜起什么作用，都有规矩。
比如很早之前徐拙就学会的那道油泼豆莛，是吃完一道菜之后清口用的，这样吃下一道菜的时候，味蕾不会受到影响。
还有那道用紫菜和鹌鹑蛋做成的乌云托月，在过去的宴席中，就是开席之前漱口用的。
广肚的味道很清淡，鲜味、香味、咸味调和得都很好，哪怕吃多了也不会觉得口干或者口渴。
徐拙吃了小半盘这道白扒广肚，然后结束了拍摄。
剩下的让几个摄像师尝鲜了。
结束拍摄之后，也差不多到中午了，虽然赵金马有点意犹未尽，但也不得不放弃继续拍摄的想法，和徐拙以及冯卫国回酒楼吃午饭。
回去的路上，冯卫国好奇的问徐拙：“小拙，想不想学酸辣广肚？我们山西的酸辣广肚，绝对不比这白扒广肚逊色。”
显然，看到赵金马教徐拙做菜，冯卫国也有些心动。
不过赵金马显然不答应：“，小冯啊，广肚什么做法我都会，不用你来费心了。”
这声小冯，让冯卫国一点脾气都没有。
没办法，岁数上的差距，是真没法弥补，除非像老爷子那样，超过赵金马，这样就能天天喊他赵老二了。
随后的日子，生活归于平静。
随着冷空气的来临，天气也从晚秋的萧瑟，转为了初冬的寒冷。
大家从单外套逐渐换上了薄羽绒服，也穿上了小时候极度讨厌的秋裤，而且穿的时候，还有用袜子特意把秋裤的裤脚扎起来，这样才算是对初冬的尊重嘛。
对于餐饮行业来说，进入冬天，也算是进入了旺季。
天热的时候，很多人会因为空气中的那股燥热没有胃口，随便吃碗凉皮什么的就算一顿饭。
但是天冷时候，这种吃法就不行了，至少得换成热气腾腾的羊肉烩面，这样既能吃饱肚子，热乎乎的羊汤也能驱走冬日的严寒。
而那些吵着减肥的人，也能够借口天冷而大吃大喝了。
四方酒楼的生意出奇的好，特别是那些肉类，每天的销量都几乎
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