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第1315章 肉末酸豆角

作品:美食从和面开始作者:糖醋虾仁
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所以,没必要为此伤神烦恼,说不定赵爷爷还羡慕您的自由自在呢。”

经过一番劝解,加上有美食的作用,冯卫国的心情好了不少。

一份酸汤羊肉吃完,冯卫国表示要再睡会儿,同时让郭兴旺和徐拙回店里忙活,他今天就抿了一口酒,问题不大,不用特意留在这里陪着。

徐拙让郭兴旺留下,他则是开车离开,回店里继续忙活。

两天后,徐拙送走了回上海的赵光明和郭姗姗,然后和袁德生一块儿来到公司,准备拍摄湘菜中的一道家常菜——肉末酸豆角。

到了公司的时候,徐拙还在感慨郭姗姗真是个人才。

为了能够坐赵光明的车回上海,那丫头愣是把自己的车子搞出故障,然后又花钱找了个托运公司拖运到上海。

托运费加上修车的钱,够她开车往返好几趟了。

不过有钱嘛,就是这么任性。

袁德生原本也打算今天走的,但是他数了数郑光耀戴震霆郭树英等人拍摄视频的数量,就默默把已经买好的高铁票给退了,决定再多留几天,争取让拍摄视频的数量赶上那几个老头。

今天要拍的这道肉末酸豆角,是一道很典型的湘味小炒,也是一道巨下饭的美味菜品,下饭程度甚至比大碗花菜还厉害。

其实按照袁德生脾气,他是不屑于做这类小炒的。

要让他选择,他更愿意做一些高端类的湘菜,比如组庵鱼翅、组庵豆腐等组庵系菜品。

但是因为时间紧张,长沙那边还有事儿,所以他只得尽可能的做一些家常菜,这样才能在视频数量上赶上那几个老头。

准备妥当后,徐拙和袁德生开始拍摄。

这酸豆角是从姚美香那买的成品酸豆角,这会儿徐拙故意摆出来,也算是给自己干娘打个广告。

除了酸豆角之外,剩下的配料就是葱姜蒜、干辣椒小米椒以及一块肥一点的五花肉。

这道菜想要好吃,五花肉是必不可少的,不介意油腻的人,甚至可以全部用猪肥膘肉来制作,那样做出来的酸豆角味道会更好一些。

不过相对来说,还是用五花肉效果更好,因为五花肉有肥有瘦,吃起来口感更加丰富,和酸豆角也更加契合。

袁德生把酸豆角从透明罐子里拿出来,然后放进清水中进行浸泡。

这玩意儿跟酸菜一样,吃之前都得先浸泡清洗才行。

在浸泡的时候,袁德生拿起那块五花肉,把肉皮刮洗干净,然后

…。。
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