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第1297章 猪油渣炒辣椒

作品:美食从和面开始作者:糖醋虾仁
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所以让大家认真挑选,确定最终数据之后,酒楼这边就会开始准备,然后派专车送到医学院。

“徐拙,你看起来怎么这么萎靡啊?”

马志强见徐拙一个劲儿的在打哈欠,忍不住问了一句。

旁边负责接待的李浩说道:“店里的烧鸡不够用,昨晚他在店里做了一晚上的烧鸡,现在后院那边还在忙活呢。”

带队的副院长一听就来了精神:“烧鸡?味道咋样?”

郑佳赶紧端来两盘烧鸡,一盘是整只的,方便大家观看整体的卖相,而另一盘则是撕开的,方便大家品尝。

一个服务员给大家拿来一次性手套让大家品尝。

烧鸡的味道很好,让这位副院长一下子就拍板,把烧鸡定了下来。

接着他们又品尝了其他一些美食,总体来说都很不错。

徐拙陪着这群人挑挑拣拣一上午,这才算是把助教、讲师、副教授、教授以及各个等级的行政岗位的福利给敲定了。

数据确定之后,后厨和公司那边便开始准备,而徐拙则是热情的邀请大家来到二楼的包房,准备吃午饭。

这么大一单生意,肯定要好好招待大家的。

特别是马志强这位穿针引线的人,徐拙为了表达谢意,更是亲自去后厨,准备做一道老马爱吃的菜品。

这道菜就是猪油渣炒辣椒。

其实原本徐拙是打算做猪油渣焖面的,不过今天满满登登一大桌子菜,最后上一些焖面总觉得不是待客之道。

而且猪油渣焖面虽然是马志强的最爱,但其他学院领导不一定喜欢。

所以徐拙把猪油渣焖面改成了猪油渣炒辣椒,相对来说,这道菜更能受欢迎一点,而且做出来的味道也更好吃。

这道菜的做法很简单,把辣椒切段,然后放在烧热的猪油中快速翻炒一分钟,把辣椒的水分炒出来。

然后放入猪油渣,淋入生抽继续翻炒,一直等到辣椒微微变软时候,洒一点点提鲜的白糖,然后出锅装盘就好。

做法很简单,可以说没有烹饪基础的人也能做好。

而调料也是用生抽和一点点白糖就行,调料越少,越能吃出辣椒的的鲜辣味道和猪油渣的香味儿。

要是调料多的话,这两种味道反而会被压住。

炒好这道菜之后,徐拙端着送到包房里,继续陪着大家吃喝。

饭后,徐拙把大家送走,随即又进入了紧张的准备环节,他们要的所有食物

…。。
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